Вареники с картофелем и сыром

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Вареники с картофелем и сыром

Ингредиенты

300 г картофеля, 200 г сыра (любого, твердых сортов), 800 г муки, 2 яйца, 3 зубчика чеснока, 50 г сметаны, лавровый лист, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Муку просеять, добавить яйца и, понемногу вливая воду, вымесить крутое тесто. Картофель помыть, очистить и пропустить через мясорубку.

Чеснок очистить, измельчить, соединить с фаршем, добавить натертый на крупной терке сыр, посолить, поперчить и тщательно все перемешать.

Тесто раскатать в тонкий пласт, стаканом вырезать из него кружочки, на каждый из них поместить немного начинки и защипнуть края.

Вареники опустить в кипящую подсоленную воду, добавить лавровый лист и довести на среднем огне до готовности, после чего вынуть с помощью шумовки и полить сметаной.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.