Конина вяленая

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Конина вяленая

Компоненты

Мякоть конины (брюшная часть) – 1,5 кг Соль и молотый перец – по вкусу

Способ приготовления

Мясо нарезать плоскими кусками шириной примерно около 20–25 см, натереть солью и перцем, поместить на неделю в холодильник. Просолившееся мясо надеть на леску и подвесить на чердаке в хорошо проветриваемом затененном месте. Через 2–3 месяца мясо будет готово.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.