Лук, фаршированный картофелем с грибами
Лук, фаршированный картофелем с грибами
Что понадобится: 10 крупных луковиц, 50 г сушеных грибов, 2 картофелины, 1 яйцо, 2 ст. л. тертого сыра, 1 ст. л. муки, ? стакана сметаны, 100 г сливочного масла, зелень укропа и петрушки, молотый черный перец, соль
Сушеные грибы вымыть, замочить на 4 ч, затем отварить в той же воде. Вынуть, мелко нашинковать и обжарить с 1 измельченной луковицей. Картофель отварить, размять пюре, соединить с обжаренными грибами. Добавить взбитое яйцо, перец, соль, рубленую зелень, перемешать. Луковицы для фарширования очистить, срезать ? со стороны корешков. Разобрать луковицы на «чашечки» из 2–3 слоев, заполнить с верхом картофельно-грибной начинкой. Фаршированный лук выложить в смазанную маслом форму, полить растопленным маслом. Запекать в духовке на среднем огне 20 мин. Для соуса муку подрумянить, залить небольшим количеством процеженного грибного бульона. Добавить сметану, перец, соль, зелень, варить 5 мин. Запеченный фаршированный лук полить соусом, посыпать тертым сыром и снова поставить в духовку на несколько минут. Готовое блюдо посыпать рубленой зеленью.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Картофель, фаршированный грибами
Картофель, фаршированный грибами Что понадобится: 10 картофелин, 500 г грибов, 2–3 луковицы, 4 ст. л. растительного масла, зелень, перец, соль Грибы отварить, нарезать, обжарить в растительном масле вместе с нарезанным луком, посолить, поперчить. Картофель отварить, очистить,
Гусь, фаршированный мясом и картофелем
Гусь, фаршированный мясом и картофелем КомпонентыТушка гуся – 1 шт. Мякоть говядины – 300 г Говяжий ливер – 150 г Картофель – 5–6 шт. Лук репчатый – 1–2 шт. Яблоко кислое – 1 шт. Горчица столовая – 1–2 столовые ложки Сметана – 2 столовые ложки Масло топленое – 1–2 столовые
Перец, фаршированный картофелем и овощами
Перец, фаршированный картофелем и овощами КомпонентыПерец сладкий – 1 кг Морковь – 2 шт. Лук репчатый – 2 шт. Корень сельдерея и петрушки – по 1 шт. Картофель – 300 г Помидоры – 2 шт. Чеснок – 2 зубчика Масло растительное – 5 столовых ложек Брынза тертая – 50 г Зелень петрушки
Перец, фаршированный картофелем
Перец, фаршированный картофелем Понадобится: 2 болгарских перца, 4 отварные картофелины, 6 шампиньонов, 1 луковица, 1 ст. л. постного майонеза, растительное масло, соль, специи по вкусуЛук и шампиньоны мелко нарезать, обжарить в растительном масле. Несколько грибов оставить
Перец, фаршированный картофелем с овощами
Перец, фаршированный картофелем с овощами КомпонентыПерец болгарский – 1 кг Морковь – 2 шт. Лук репчатый – 2 шт. Корень сельдерея и петрушки – по 1 шт. Картофель – 300 г Помидоры – 2 шт. Чеснок – 4 зубчика Масло растительное – 5 столовых ложек Брынза тертая – 50 г Зелень
167. Картофель, фаршированный грибами
167. Картофель, фаршированный грибами 300 г картофеля • 300 г шампиньонов • 1 головка репчатого лука • 2 ст. ложки растительного масла • 1 стакан сливок • 300 г сыра • перец • соль.Измельченные грибы и лук жарьте в масле 10 минут. Соедините с половиной тертого сыра и сливками.
Лук, фаршированный грибами
Лук, фаршированный грибами Луковицы среднего размера чистим, срезаем верхушку и вырезаем сердцевину.Опускаем на 3–4 минуты в кипящую воду, а затем фаршируем отваренными и перемолотыми на мясорубке грибами, смешанными с пассерованным луком (что вырезали из середины
Гусь, фаршированный картофелем
Гусь, фаршированный картофелем 1 кг картофеля, 700–800 г пресного теста, соль, перец. Обработанную, хорошо промытую тушку залить горячей водой и варить до полуготовности, затем вынуть из бульона, остудить и натереть снаружи и изнутри солью и перцем. Тушку гуся заполнить
Гусь фаршированный с картофелем
Гусь фаршированный с картофелем 1 гусь, 600 г яблок, 1 долька чеснока, соль.Для гарнира: 1 кг картофеля, соль.Тушку гуся промыть, обсушить и посолить. Очищенные яблоки разрезать на четыре части и начинить ими тушку. Зашить ее, положить на противень, влить 1/2 стакана воды и
Гусь, фаршированный картофелем в тесте
Гусь, фаршированный картофелем в тесте 1 гусь, 1,5–2 кг картофеля, 800-1000 г теста, перец, соль.Обработанную тушку гуся залить горячей (кипяченой) водой и варить до полуготовности. Вынуть из бульона, охладить и натереть снаружи и внутри солью и перцем. Клубни сырого картофеля
Перец, фаршированный картофелем и овощами
Перец, фаршированный картофелем и овощами Репчатый лук, морковь и сельдерей нарезать мелкими кубиками, добавить соль, растительное масло и потушить в небольшом количестве воды до полуготовности, затем добавить вареный картофель, нарезанные помидоры, размешать и довести
Гусь, фаршированный картофелем
Гусь, фаршированный картофелем КомпонентыТушка гуся – 1 шт. Картофель – 1,5 кг Лук репчатый – 2 шт. Морковь – 2 шт. Сметана – 1 стакан Соль и молотый перец – по вкусуСпособ приготовленияТушку гуся отварить в небольшом количестве воды до полуготовности. Картофель почистить,
Перец, фаршированный картофелем и овощами
Перец, фаршированный картофелем и овощами 1 кг перца, 60 г репчатого лука, 55 г моркови, 40 г корня сельдерея, 75 мл растительного масла, 250 г картофеля, 230 г помидоров, 50 г брынзы, 12 г чеснока, 20 г зелени петрушки.Репчатый лук, морковь и сельдерей нарезать мелкими кубиками,
Картофель, фаршированный грибами
Картофель, фаршированный грибами Клубни картофеля, по возможности правильной формы и среднего размера, очистить, промыть, осторожно срезать верхушку.В клубнях сделать ножом глубокие отверстия, слегка обжарить во фритюре, посолить, заполнить грибным (или мясным) фаршем,
Сладкий перец, фаршированный картофелем и овощами
Сладкий перец, фаршированный картофелем и овощами Ингредиенты:10 сладких перцев, 2 репчатые луковицы, 2 моркови, 1 корень сельдерея, 3 картофелины, 4 помидора, 150 г брынзы, 4 зубчика чеснока, растительное масло для жарки, зелень петрушки, соль – по вкусу.Приготовление:Лук,