Гусь фаршированный с картофелем

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Гусь фаршированный с картофелем

1 гусь, 600 г яблок, 1 долька чеснока, соль.

Для гарнира: 1 кг картофеля, соль.

Тушку гуся промыть, обсушить и посолить. Очищенные яблоки разрезать на четыре части и начинить ими тушку. Зашить ее, положить на противень, влить 1/2 стакана воды и жарить в духовом шкафу (по мере выкипания сока подливать воду). Когда гусь будет почти готов, натереть его чесноком, обложить подсоленным картофелем, нарезанным на дольки, и запечь до готовности.

Гуся разрезать на порции, выложить на блюдо, вокруг разместить печеный картофель.