Цыпленок, жаренный в крахмальной панировке

ПРОДУКТЫ

• 1 цыпленок (примерно 600 г)

• 3 ст. ложки душистого растительного масла

• 50 г крахмала

• 2 небольшие луковицы

• 1 ч. ложка красного молотого перца

• соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовленного цыпленка разрезать пополам, отделить мясо от костей.

Мясо нарезать небольшими кусочками, перемешать с солью и оставить на 10–15 мин.

Слить выделившуюся кровь, посыпать мясо мелко нарезанным репчатым луком, перцем, осторожно перемешать.

Затем кусочки курятины равномерно обвалять в сухом крахмале и обжарить на сильном огне до зарумянивания.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читайте также

Гусь, жаренный в панировке КомпонентыГусь – около 1,5 кг Яйца сырые – 2–3 шт. Сухари панировочные – 100 г Соль и молотый перец – по вкусуСпособ приготовленияГуся разрубить на порционные куски, посолить, поперчить, обмакнуть во взбитые яйца, обвалять в сухарях и жарить на

Цыпленок с медом, жаренный на растительном масле Ингредиенты: 1 кг большого цыпленка, 1 ст. ложка растительного масла, 50 г меда, немного молотого перца, 4 зубчика чеснока (не обязательно), соль, растительное масло для жаренья.Приготовление: цыпленка тщательно вымыть,

Цыпленок, жаренный кусками, с шампиньонами Ингредиенты: 800 г цыпленка, 1 ч. ложка сливочного масла, 0,5 ч. ложки пшеничной муки, 40 г шампиньонов, 1 ч. ложка мадеры, 3/4 стакана соуса красного основного, 150 г гарнира. Для соуса: 2 стакана костного коричневого бульона, 2 ст. ложки

Цыпленок, жаренный во фритюре 100 г цыпленка, 20 г топленого масла, соль по вкусу. Обработать цыпленка. Тщательно промыть холодной водой. Натереть изнутри и снаружи солью. Крылышки и ножки привязать к тушке. Положить цыпленка в глубокую сковороду с кипящим топленым маслом

Цыпленок, жаренный с помидорами и сыром Подготовленного цыпленка солят, внутрь закладывают неочищенное яблоко с гвоздикой, смазывают размягченным маслом, кладут на сковороду с частью растопленного шпика, подливают кипящую воду и жарят 45 мин. Во время жарения поливают

Цыпленок, жаренный с яблоками 1 цыпленок, 6–8 яблок, 200 г майонеза, 1 ст. ложка тмина, душистый перец, корица, соль.Тушку цыпленка разрезать пополам, натереть смесью тмина, молотого душистого перца и соли. Яблоки очистить, разрезать каждое на две части, удалить сердцевину,

Цыпленок, жаренный в сметане 1 тушка цыпленка-бройлера, 3 ст. ложки растопленного сливочного масла, 1/3 стакана сметаны, 2 ст. ложки мелко натертого хрена, по 1 ст. ложке измельченной зелени петрушки и укропа, соль по вкусу.Подготовленного цыпленка разрубить напополам по

Цыпленок, жаренный на вертеле, фаршированный черносливом и гранатом 1 цыпленок, 20 г сливочного масла, 20 г зелени петрушки, соль по вкусу Для фарша:50 г чернослива без косточек, 50 г изюма без косточек, 50 г лука, 50 г сливочного масла, зерна граната,

Цыпленок, жаренный на вертеле и фаршированный сыром 1 цыпленок, 20 г сливочного масла, 20 г зелени петрушки, соль по вкусу Для фарша: 100 г сулугуни, зерна граната У обработанного цыпленка надрезать ножки по суставу и

Цыпленок, жаренный в панировке КомпонентыОтварной цыпленок – 500 г Яйца сырые – 3–4 шт. Сухари панировочные – 0,75 стакана Масло растительное или топленое для жарки – 100 г Соль и молотый перец – по вкусуСпособ приготовленияОтварного цыпленка разрезать на порционные

Цыпленок, жаренный кусочками ПРОДУКТЫ• 1 цыпленок• 15 мл соевого соуса• 1 г глутамата натрия• 5 мл кунжутного масла• 30 мл вина (или коньяка)• 2 г солиПРИГОТОВЛЕНИЕЦыпленка обработать, нарубить мелкими кусочками (1,5x1,5 см), посолить и добавить соевый соус, глутамат

Цыпленок, жаренный на решетке 1 цыпленок, 2 столовые ложки сливочного масла, 2 столовые ложки панировочных сухарей, перец, соль.Подготовленного сырого цыпленка разрезать на порционные куски, придав им плоскую форму, посыпать солью и перцем, смазать растопленным сливочным

Цыпленок, жаренный с кизилом, луком и гранатом 159 ккал 40 мин Цыплята – 4 шт.Кизил сушеный – 50 гРепчатый лук – 80 гЧеснок – 2 зубчикаХмели-сунели – 5 гРастительное масло – 80 млКинза – 50 гФиолетовый базилик (рейхан) – 10 гЭстрагон – 10 гГранат – 1/2 шт.Соль, перецЦыплят

Маринованный цыпленок, жаренный на решетке Репчатый лук мелко нарубить, чеснок растолочь, добавить сливки и приправить черным перцем и кориандром. Полученный маринад развести водой и разогреть, но не кипятить и оставить настояться в течение 20 минут. Подготовленных

Линь, жаренный в панировке 800 г линя, 60–80 мл подсолнечного масла, 1 лимон или уксус, соль по вкусу.Для панировки: 1 яйцо, 70 г пшеничной муки, 80 г толченых сухарей.Линя разделать, вымыть, срезать филе, разделить на порции, сбрызнуть уксусом или лимонным соком, оставить на

Цыпленок фаршированный, жаренный на вертеле по-абхазски Цыпленок – 1 тушкаСыр сулугуни – 200 гЗерна граната – 200 гЖирСоль по вкусу1. Сыр сулугуни мелко нарезать и смешать с зернами граната. Тушку цыпленка посолить снаружи и внутри, нафаршировать и зашить отверстие в