Приготовление лапши (способ 1)
ПРОДУКТЫ
• 250 г муки
• 110 мл воды
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Замесить крутое тесто, дать постоять минут 30–40.
После этого тесто раскатать в тонкий пласт и, не разрезая, круто посыпать мукой, сложить в виде гармошки, нарезать соломкой.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Салат из лапши и цуккини Требуется:300 г лапши, 3 ст. л. растительного масла, средний цуккини, пучок зеленого лука, 2 помидора, несколько листочков базилика, 70 г мяса вареной курицы.Для соуса:1/2 стакана сметаны, 1/3 стакана сливок, 3 ст. л. зелени петрушки, молотый черный перец на
СУП ИЗ РИСОВОЙ ЛАПШИ С ГОВЯДИНОЙ 100 г рисовой лапши, 300 мл горячего премьер-бульона, 75 г филе говядины, 50 г зеленого лука, 0,5 ч. л. перетертого кунжута. Лапшу отваривать до мягкого состояния не более 10 мин. и выложить в супницу. Филе говядины нарезать небольшими
Оладьи из вермишели (лапши) 3 яйца, 50 г тертого сыра, 1/2 ч. ложки тмина, 2 стакана сваренных макаронных изделий, 1 кусочек сала (около 50 г), свежая зелень (лук-резанец, петрушка), соль. Яйца сырые, тертый сыр и зелень перемешайте, добавьте вермишель. Сало нарежьте
Приготовление творога в домашних условиях (первый способ) Чтобы получить творог высокого качества и более прочный при хранении, молоко перед сквашиванием рекомендуют пастеризовать – нагреть в кастрюле с кипящей водой до температуры 75–85 °C.Пастеризованное молоко
Приготовление творога в домашних условиях (второй способ) Возьмем 1 л свежего пастеризованного молока и 500 г кефира. Нальем молоко в кастрюлю и подогреем до 80 °C. До кипения нагревать нельзя, т. к. из кипящего молока творог не получится. Затем в молоко добавим кефир и убавим
Каравай из лапши (Сладкое) Приготовить тесто для обыкновенной лапши, изрезать ее мелко, вскипятить в воде и после откинуть на сито, чтобы стекла вода; потом взять свежих яиц, отделить белки от желтков и эти последние смешать с куском коровьего масла, которое прежде нужно
Запеканка из лапши с зеленью Ингредиенты450 г домашней лапши, 5 яиц, 50 г сливочного масла, 20 мл растительного масла, 1 пучок зелени петрушки и укропа, перец, соль.Способ приготовленияЛапшу сварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, добавить сливочное масло, перемешать
Блюда из лапши Охлажденная соба с помидорами Ингредиенты 200 г лапши соба, 300 г свежих помидоров, по 20 мл соевого соуса и растительного масла, 10 г маринованного корня имбиря, 1 ч. л. семян кунжута, по 50 г зеленого лука и петрушки, соль. Лапшу опустить в кипящую подсоленную
Приготовление лапши (способ 2) ПРОДУКТЫ• 250 г муки• 110 мл водыПРИГОТОВЛЕНИЕЗамесить крутое тесто и дать ему полежать 3–4 ч. Затем тесто перемесить, смачивая поверхность раствором соды и соли, после чего дать ему постоять.Потом тесто (весом около 3 кг) снова смочить
Блюда из лапши Лапша ито с мясом и ростками бамбука ПРОДУКТЫ• 500 г лапши ито• 300 г филе телятины• 1 стакан куриного бульона даси• 60 г свежих грибов сиитаке• 2 луковицы• 60 г ростков бамбука• 2 пучка шпината• 6 ст. ложек растительного масла• 1 ст. ложка сакэ• ?
Блюда из лапши Лапша со свининой ПРОДУКТЫ• 250 г рисовой лапши• 3 ст. ложки орехового масла• 3 зубчика чеснока, мелко нарезанных• 125 г филе свинины, измельченного кусочками по 5 см• 200 г креветок, очищенных• 1 ст. ложка сахара• 3 ст. ложки тайского рыбного соуса• 1 ст.
Запеканка из лапши с мясом 400 г яичной лапши, 2 столовые ложки маргарина, соль и перец по вкусу,? стакана растительного масла, 2 крупные мелко нарезанные луковицы, 2 раздавленных зубчика чеснока, 0,5 кг молотого говяжьего мяса, 2 яйца, ? чайной ложки тертого мускатного ореха,
Гарниры из лапши Лапша домашняя Ингредиенты:1 кг пшеничной муки, 5 яиц, 0,2 л воды, 20 г соли.Приготовление:В холодную воду добавить соль, яйца, всыпать просеянную муку, замесить крутое тесто и выдержать его в течение 20–30 мин.Подготовленное тесто раскатать длинной полоской,
ТЕСТО ДЛЯ ЛАПШИ (См. Лапша)
Запеканка из лапши с томатами Требуется: 250 г вермишели, 1/2 кг помидоров, 150 г сыра, 100 г лука, 40 г сливочного масла, 1 стакан сливок, 1/2 стакана молока, 4 ст. л. муки, зелень петрушки, укропа и лука, соль.Способ приготовления. Вермишель сварите до готовности в соленой кипящей