Сахарная тянучка из яичных

Сахарная тянучка из яичных

ПРОДУКТЫ

• 3 яйца

• 100 г пшеничной муки высшего сорта

• немного цукатов

• 50 г кукурузной муки

• 500 мл растительного масла

• 125 г сахарного песка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Разбить в миску яйца, добавить пшеничную муку, 100 мл воды и приготовить жидкое тесто. Влить в сотейник 300 мл воды, довести до кипения и смешать с приготовленным яичным тестом. Варить, помешивая, 1,5–2 мин. Когда содержимое сотейника станет киселеобразным, переложить эту массу в керамическую посуду и разровнять ложкой или палочкой так, чтобы получился блин толщиной 1 см. Охладить. Как только масса застынет, разрезать ее на брусочки размером 1x1x5 см и обвалять в кукурузной муке.

Нагреть в сотейнике растительное масло до температуры 130–150 °C, опустить в него брусочки, обжарить до хрустящего состояния и выложить в миску.

Влить в сотейник немного воды, растворить в ней сахар и поставить на средний огонь. Сначала появятся крупные пузыри, потом мелкие; когда сироп станет светло-желтым, влить по стенкам сотейника немного растительного масла, опустить брусочки и перемешать.

Потом снять с огня, выложить в смазанную маслом тарелку, посыпать цукатами и подать к столу в горячем виде. Отдельно подать пиалу с холодной кипяченой водой.

Чтобы не обжечься, в Китае едят подобного рода изделия, предварительно окунув их в пиалу с водой.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

САХАРНАЯ ВОДКА

Из книги Все о спиртных напитках автора Дубровин Иван

САХАРНАЯ ВОДКА Требуется: 6 кг сахара, 30 л теплой воды, 200 г дрожжей.Способ приготовления. Сахар разведите в теплой воде и добавьте дрожжи. Поставьте в теплое место. Для запаха положите веточку смородины, вишни или укропа. Через неделю брага будет


Сахарная брага

Из книги Пиво, квас, брага автора Рошаль Виктория Михайловна

Сахарная брага Брага из сахара — одна из наиболее простых в приготовлении. Растворить в воде сахарный песок (из расчета 70–80 г сахара на 1 л воды), внести дрожжи (не более 10 г на 1 л воды). Дать отстояться в течение 12–14


Кулич на яичных желтках

Из книги Куличи, пасха, блины и другие блюда православной праздничной кухни автора Куликова Вера Николаевна

Кулич на яичных желтках ИнгредиентыМука пшеничная – 500 гМолоко – 200 млЖелтки яичные – 8 шт.Сахар – 100 гМасло сливочное – 100 гДрожжи – 50 гСпособ приготовленияВ теплом молоке распустить дрожжи. Желтки тщательно растереть.Подготовленные ингредиенты соединить, добавить


Тянучка

Из книги Домашние рецепты просто и вкусно автора Звонарева Агафья Тихоновна

Тянучка 0,5 л сливок, 400 г сахара, 50 г сливочного масла, 1 ч. л. картофельной муки. Все компоненты тщательно перемешать и варить на умеренном огне. С начала до конца приготовления тянучку непрерывно нужно помешивать деревянной ложкой и следить, чтобы не пригорела. Огонь


ПЕЧЕНЬЕ ИЗ ЯИЧНЫХ БЕЛКОВ И ОРЕХОВ

Из книги Булочки, пироги, пирожные автора Сави Ида

ПЕЧЕНЬЕ ИЗ ЯИЧНЫХ БЕЛКОВ И ОРЕХОВ Тесто: 3 яичных белка, 3 ст. ложки сахара, 50 г орехов, 3 ст. ложки сливок, 40 г (1/3 стакана) муки.Начинка: 30—40 г сливочного масла, 1 ст. ложка сахара, 1 яичный желток, 30 г орехов или пралине (см. пралине).Яичные белки взбить, добавить сахар и взбивать


Омлет из яичных белков

Из книги Худеем интересно. Рецепты вкусной и здоровой жизни автора Ковальков Алексей Владимирович

Омлет из яичных белков ? шампиньоны (предварительно отваренные) — 2 шт.? кабачок — 3 кружочка толщиной 1 см[3]? помидор — 1 шт.? отделенные от желтков белки куриных яиц — 2 шт.? соль — 1 щепотка? перец черный молотый, чеснок, укроп по вкусуВсе это готовится на антипригарной


Сахарная помадка

Из книги 1000 лучших рецептов мусульманской кухни автора Лагутина Татьяна Владимировна

Сахарная помадка ? Сахар – 1 кг? Крахмальная патока – 100 г? Ванильный сахар – 1 пакетикСахар залить 1,5 стакана воды и, постоянно помешивая, довести до кипения, затем накрыть крышкой и варить в течение 3 минут на медленном огне.После этого добавить горячую патоку, ванильный


Салат из бобов и яичных желтков

Из книги Сахароснижающие растения. Нет – диабету и лишнему весу автора Кашин Сергей Павлович

Салат из бобов и яичных желтков Ингредиенты150 г бобов, 2 желтка (вареных), лимонный сок, растительное масло, перец, сахар, зелень укропа или петрушки, соль.Способ приготовленияБобы отварить, откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой. Затем добавить растертые желтки,


Салат из бобов и яичных желтков

Из книги Готовим блюда татарской кухни автора Кожемякин Р. Н.

Салат из бобов и яичных желтков Ингредиенты150 г бобов, 2 желтка (вареных), лимонный сок, растительное масло, перец, сахар, зелень укропа или петрушки, соль.Способ приготовленияБобы отварить, откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой. Затем добавить растертые желтки,


Молочная тянучка

Из книги Необычная корейская кулинария автора Автор неизвестен

Молочная тянучка КомпонентыМолоко – 2 стакана Сахар – 4 стакана Сливочное масло – 50 г Порошок какао – 1 столовая ложкаСпособ приготовленияРазвести сахар молоком, поставить на очень маленький огонь и варить, помешивая деревянной лопаточкой, до загустения. Проверить


Сахарная хурма

Из книги Быстрые завтраки, сытные обеды, легкие ужины автора Кашин Сергей Павлович

Сахарная хурма 300 г спелой хурмы, 2 ст. ложки сахара.Хурму разрезать на несколько частей, уложить на противень и поставить на 5—10 минут в духовку, разогретую до 180 ’С. При подаче к столу выложить на тарелку и посыпать сахарным


Болтунья из яичных белков и картофеля

Из книги Китайская, японская, тайская кухни автора Перепелкина Н. А.

Болтунья из яичных белков и картофеля Ингредиенты: 7 белков, 1/ 2ч. л. оливкового масла, 2 картофелины (крупные), 1 луковица, черный молотый перец, соль. Способ приготовления: Лук и картофель очистить, мелко нарезать, выложить в


Сахарная начинка

Из книги 200 рецептов по 200 калорий. Вкусные блюда для завтрака, обеда и ужина автора Бойкова Елена Анатольевна

Сахарная начинка ПРОДУКТЫ• 500 г сахара• 200 г поджаренной муки• 150 г свиного жира• 25 г корицыПРИГОТОВЛЕНИЕВсе ингредиенты перемешать. Эту начинку можно использовать для сладких пирожков на пару, треугольных пирожков с сахаром, различных блинчиков и других


Болтунья из яичных белков и картофеля

Из книги Лучшие рецепты блюд для сжигания жира и разгрузочных дней автора Кашин Сергей Павлович

Болтунья из яичных белков и картофеля 4 порции 106 ккалИнгредиенты: 7 белков, 0,5 чайной ложки оливкового масла, 2 крупных клубня картофеля, 1 луковица, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияЛук и картофель очистить, мелко нарезать, выложить в сковороду с разогретым


Болтунья из яичных белков и картофеля

Из книги автора

Болтунья из яичных белков и картофеля 4 порции 106 ккалИнгредиенты: 7 белков, 0,5 чайной ложки оливкового масла, 2 крупных клубня картофеля, 1 луковица, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияЛук и картофель очистить, мелко нарезать, выложить в сковороду с разогретым


Болтунья из яичных белков и картофеля

Из книги автора

Болтунья из яичных белков и картофеля Ингредиенты7 белков, ? чайной ложки оливкового масла, 2 картофелины (крупные), 1 луковица, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияЛук и картофель очистить, мелко нарезать, выложить в сковороду с разогретым маслом и готовить при