Рис для суси со сливовым уксусом
Рис для суси со сливовым уксусом
ПРОДУКТЫ
• 2 стакана шелушенного риса
• 2 стакана воды
• 3 ? ст. ложки сливового уксуса
• 3 ст. ложки мирин
• 1 ч. ложка соли
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Тщательно промытый рис обсушить в течение 1 ч, высыпать в кастрюлю, залить холодной водой, посолить, довести на среднем огне до кипения и варить, как сказано в предыдущем рецепте.
Готовому рису дать настояться в течение 15 мин, потом снять крышку и переложить рис в широкую деревянную посуду.
Приготовить суси-уксус: сливовый уксус перемешать с мирин, равномерно полить этой смесью рис и быстро перемешать деревянной лопаточкой, захватывая небольшие порции риса.
В процессе перемешивания обмахивать рис ладонью, чтобы он быстрее остыл. Рис можно использовать для приготовления суси, когда он остынет до комнатной температуры.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Шашлык из свинины со сливовым вином
Шашлык из свинины со сливовым вином Ингредиенты:• 1 кг свинины,• 200 мл сливового китайского вина,• 100 мл апельсинного сока,• 50 г апельсинного джема,• 60 мл растительного масла,• 10 г имбиря (тертого),• 5 г лимонной цедры.Способ приготовления:Свинину промывают,
Шашлык из свинины со сливовым вином
Шашлык из свинины со сливовым вином Ингредиенты: 1 кг свинины, 200 мл сливового китайского вина, 100 мл апельсинного сока, 50 г апельсинного джема, 60 мл растительного масла, 10 г имбиря (тертого), 5 г лимонной цедры.Способ приготовления: Свинину промывают, нарезают небольшими
Бараньи ребрышки со сливовым соусом
Бараньи ребрышки со сливовым соусом 1 кг бараньих ребрышек; 250 г сливового соуса; 0,25 чайной ложки порошка-чили; соль. Смешать соус и порошок-чилли. Залить смесью ребрышки и оставить на 2 часа. Положить ребрышки на верхний ярус и готовить 24 минуты при включенном гриле,
Пшеничные блины под сливовым соусом
Пшеничные блины под сливовым соусом Ингредиенты60 г пшеничной муки, 125 г сахара, 2 яйца, 100 мл молока, 25 г сливочного масла, 350 г сливы, 100 г сахарной пудры, 2 веточки мелиссы, молотая корица на кончике ножа.Способ приготовленияМуку, 50 г сахара и яйца тщательно перемешать. При
Рис со сливовым суши-уксусом
Рис со сливовым суши-уксусом • 2 стакана шелушенного риса• 2 стакана воды• 1 ч. ложка солиДля сливового суши-уксуса:• 3? ст. ложки сливового уксуса• 3 ст. ложки миринаТщательно промытый рис обсушите в течение 1 часа, всыпьте в кастрюлю, залейте холодной водой и посолите.
Имбирь со сливовым соком, мирином и рисовым уксусом
Имбирь со сливовым соком, мирином и рисовым уксусом • 200 г корня молодого имбиря• 2 ст. ложки мирина• 1 ст. ложка сливового сока• 250 мл рисового уксуса• 2 ст. ложки сахара• 2 ч. ложки солиКорень имбиря вымойте, обсушите, очистите от кожицы и нарежьте очень тонкими
Корзиночки со сливовым кремом
Корзиночки со сливовым кремом ИнгредиентыДля пирожныхготовые корзиночки из песочного тестаДля крема300 г сливы, 400 мл 30 %-ных сливок, 1 ст. сахара, 1 ст. сахарной пудрыСпособ приготовленияСливы вымыть, разрезать пополам, удалить косточки и залить одним стаканом воды
Свинина, запеченная со сливовым соусом
Свинина, запеченная со сливовым соусом Ингредиенты 1 кг свинины 2 зубчика чеснока соль, смесь перцев, майоран, тимьян Для соуса (можно взять готовый соус из сливы – ткемали): 4 сладкие сливы острый красный перец кинза сахар, соль молотый кориандр Приготовление
Рис для суси с лимонным уксусом
Рис для суси с лимонным уксусом ПРОДУКТЫ• 2 стакана круглого риса• 2 стакана водыДля суси-уксуса:• 3 ст. ложки рисового или столового уксуса• 2 ст. ложки лимонного сока• 2 ст. ложки сахара• 1 ч. ложка солиПРИГОТОВЛЕНИЕТщательно промытый рис откинуть на дуршлаг и хорошо
Рис для суси с медовым уксусом
Рис для суси с медовым уксусом ПРОДУКТЫ• 2 стакана шлифованного риса• 2 стакана воды• 1 ? ст. ложки сакэ• 1 пластинка сушеных водорослей комбуДля суси-уксуса:• 3 ? ст. ложки яблочного уксуса• 1 ст. ложка жидкого меда• 1 ? ч. ложки солиПРИГОТОВЛЕНИЕРис тщательно промыть,
Коврижки мятные со сливовым джемом
Коврижки мятные со сливовым джемом Требуется: 3 стакана муки, 1/2 стакана сахара, 1 ч. л. мятного масла, 2 г ванильного порошка, 2 стакана воды, по 2 ст. л. патоки и растительного масла, 3 г соды.Для украшения: сливовый джем.Способ приготовления. В горячей воде растворите сахар.
Пшеничные блины под сливовым соусом
Пшеничные блины под сливовым соусом Ингредиенты60 г пшеничной муки, 125 г сахара, 2 яйца, 100 мл молока, 25 г сливочного масла, 350 г сливы, молотая корица на кончике ножа, 100 г сахарной пудры, 2 веточки мелиссы.Способ приготовленияМуку, 50 г сахара и яйца тщательно перемешать. При
Блинник со сливовым вареньем
Блинник со сливовым вареньем Ингредиенты600 г муки, 300 мл молока, 50 мл растительного масла, 2 яйца, 50 г сахара, 30 г дрожжей, 50 г сливочного масла, 7 г соли.Для пропитки: 75-100 г сливочного масла, 200 г густого сливового варенья, 50 г густой сметаны, ваниль на кончике ножа.Способ
Телятина под сливовым соусом
Телятина под сливовым соусом 4 порции 147 ккалИнгредиенты: 400 г постной телятины, 100 г слив, 1 луковица, 1 морковь, 3 шт. душистого перца горошком, 25 мл оливкового масла, 1 лавровый лист, 4 зубчика чеснока, 1 столовая ложка аджики, листья зеленого салата, 25 г сахара, соль.Способ
Телятина под сливовым соусом
Телятина под сливовым соусом Ингредиенты400 г телятины (постной), 100 г слив, 1 луковица, 1 морковка, 3 горошины душистого перца, 25 мл оливкового масла, 1 лавровый лист, 4 зубчика чеснока, 1 столовая ложка аджики, 25 г сахара, листья зеленого салата, соль.Способ