Маки-суси с зеленым рисом
Маки-суси с зеленым рисом
ПРОДУКТЫ
• 3 стакана риса для суси
• 2 поджаренные пластинки сушеных водорослей (нори)
• 2 листа зеленого салата
• веточки мицубы или петрушки для украшения
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Приготовить рис для суси, как сказано в рецепте «Рис для суси основной».
Отделить У риса и окрасить его с помощью водорослей в зеленый цвет, как сказано в предисловии к этому разделу. Оба вида готового риса разделить пополам.
На бамбуковый коврик положить одну пластинку нори и ровным слоем распределить по ней х/0 от одной части белого риса, сверху равномерно выложить половину зеленого риса, а на него посередине тонкой поперечной полоской выложить оставшуюся четверть белого риса.
После этого пластинку нори завернуть в плотную трубочку и острым влажным ножом нарезать ее на кусочки толщиной 2–3 см. Повторить то же с оставшимися продуктами.
Полученные маки-суси должны иметь белую сердцевину, окруженную зеленым кольцом, которое в свою очередь охвачено большим по диаметру белым кольцом.
Готовые суси выложить на листья салата, украсить веточками зелени и подать к столу.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Суп с рисом и зеленым горошком
Суп с рисом и зеленым горошком Состав: полстакана риса, 1 стакан зеленого горошка, 100 г отварной постной говядины, 30 г сливочного масла.В горячую воду положить промытый рис и варить до мягкости. Затем положить в суп зеленый горошек, нарезанное мясо. Перед подачей
Маки-роллы из нори со сладким рисом, сыром камамбер и клубникой «Цугару»
Маки-роллы из нори со сладким рисом, сыром камамбер и клубникой «Цугару» • 100 г сыра камамбер• 4–5 ягод клубники• 100 г заранее приготовленного сладкого риса суши• 2 листа нориСыр камамбер нарежьте полосками. Клубнику промойте, обсушите и нарежьте ломтиками. Лист нори
Суп из креветок с зеленым горошком и рисом
Суп из креветок с зеленым горошком и рисом Ингредиенты:200 г креветок, 100 г риса, 2 моркови, 1 луковица, 50 г свежего зеленого горошка, 20 г сливочного масла, 10 мл острого томатного соуса, 1 пучок зелени петрушки, перец, соль.Способ приготовления:Лук очистить, вымыть, мелко
Роллы (маки суси) с авокадо
Роллы (маки суси) с авокадо * Рис для суси (приготовленный по рецепту «Суси со скумбрией») – 200 г * Авокадо – 1 шт. * Лимонный сок – 2 ст. л. * Лук-резанец – 0,5 пучка * Листовые водоросли нори – 1 шт. * Васаби или соевый соус по вкусу. Авокадо очистить, разрезать пополам, удалить
Помидоры с рисом и зеленым горошком
Помидоры с рисом и зеленым горошком Ингредиенты4 крупных помидора, 100 г риса, 100 г консервированного зеленого горошка, 50 г сыра, 1 луковица, 100 мл куриного бульона, 1 ст. л. растительного масла,? пучка зелени кинзы, перец, соль. Способ приготовленияРис промыть, отварить в
Маки-суси с вишнями
Маки-суси с вишнями ПРОДУКТЫ• 2 стакана риса для суси• 4 листа зеленого салата• 2 поджаренные пластинки сушеных водорослей нори• свежие вишни и маринованные цветки вишни для украшенияПРИГОТОВЛЕНИЕСварить рис для суси, как сказано в рецепте «Рис для суси
Маки-суси с авокадо и морковью
Маки-суси с авокадо и морковью ПРОДУКТЫ• 2 стакана риса для суси• 2 пластинки сушеных водорослей нори• 1 морковь• 1 спелое авокадо• 4 листа зеленого салата• 2–3 умэбосиПРИГОТОВЛЕНИЕПриготовить рис для суси, как сказано в рецепте «Рис для суси основной».Авокадо
Маки-суси с крабами и огурцами
Маки-суси с крабами и огурцами ПРОДУКТЫ• 1 ? стакана риса для суси• 2 пластинки сушеных водорослей нори• 2 ч. ложки горчицы• 1 огурец• 1 авокадо1 ? стакана консервированного мяса крабов или креветок• листья салата для украшенияПРИГОТОВЛЕНИЕПриготовить рис для суси,
Маки-суси с креветками, угрем и омлетом
Маки-суси с креветками, угрем и омлетом ПРОДУКТЫ• 2 стакана риса для суси• 2 пластинки сушеных водорослей нори• 50 г жареного угря• 6 очищенных вареных креветок• ? огурца• тонкий омлет из 2 яицДля креветочных хлопьев:• 150 г сырых мелких очищенных креветок• 1 яичный
Маки-суси с кунжутом
Маки-суси с кунжутом ПРОДУКТЫ• 1 стакан риса для суси• 200 г сырого филе форели• 3–4 стебля зеленого лука• 2 ст. ложки семени кунжутаПРИГОТОВЛЕНИЕПриготовить рис для суси, как сказано в рецепте «Рис для суси основной».Кунжут высыпать на сухую сковороду и, помешивая,
Маки-суси с тунцом
Маки-суси с тунцом ПРОДУКТЫ• 4 стакана риса для суси• 4 пластинки сушеных водорослей нори• 100 г сырого филе тунцаПРИГОТОВЛЕНИЕПриготовить рис для суси, как сказано в рецепте «Рис для суси основной» или «Рис для суси с лимонным уксусом». Филе тунца нарезать тонкими
Маки-суси с морепродуктами
Маки-суси с морепродуктами ПРОДУКТЫ• 2 стакана риса для суси• 10 поджаренных пластинок сушеных водорослей нори• 100 г сырого филе тунца• 100 г филе кальмара или каракатицы• 4 крупные свежие креветки• 50 г соленой лососевой икры• 1 кусочек маринованного дайкона длиной
Маки-суси с тыквой
Маки-суси с тыквой ПРОДУКТЫ• 2 стакана риса для суси• 8 тонких полосок кампе (тыквы)• 4 пластинки сушеных водорослей нори• 1 ст. ложка семян кунжута• ? стакана бульона даси• 2 ст. ложки соевого соуса• 2 ст. ложки сахара• 1 ? ч. ложки миринПРИГОТОВЛЕНИЕПриготовить рис
Маки-суси с фруктами
Маки-суси с фруктами ПРОДУКТЫ• 2 стакана риса для суси• 2 поджаренные пластинки сушеных водорослей нори• 1 маленький банан• 1 киви• 100 г свежей или консервированной мякоти ананасов• 2 листа зеленого салата• ломтики банана, киви и ананаса для
Суп с рисом и зеленым горошком
Суп с рисом и зеленым горошком Состав: полстакана риса, 1 стакан зеленого горошка, 100 г отварной постной говядины, 30 г сливочного масла.В горячую воду положить промытый рис и варить до мягкости. Затем положить в суп зеленый горошек, нарезанное мясо. Перед подачей