Окунь с пряным томатным соусом

Окунь с пряным томатным соусом

ПРОДУКТЫ

• 500 г филе морского окуня

• 4 помидора

• 2 ст. ложки соевого масла

• 2 ст. ложки муки

• 2 ст. ложки лимонного сока

• 1 ст. ложка соевого соуса

• 1 ч. ложка сахара

• 1 ч. ложка семян кунжута

• ? пучка зелени кинзы

• ? ч. ложки семян горчицы

• ? ч. ложки тертого маринованного имбиря

• красный молотый перец

• соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Филе окуня промыть, обсушить салфеткой, нарезать узкими кусочками, сбрызнуть лимонным соком, посолить и оставить на 5 мин. Затем обвалять в муке и жарить на сковороде в разогретом соевом масле до готовности. Помидоры вымыть, обдать кипятком, снять кожицу и протереть через сито.

В полученное пюре добавить сахар, соль, семена горчицы, имбирь и соевый соус, перемешать и довести до кипения на маленьком огне при постоянном помешивании. Зелень кинзы вымыть.

Рыбу разложить по тарелкам, полить соусом, посыпать семенами кунжута, украсить веточками кинзы.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.