Салат из говядины по-тайски

ПРОДУКТЫ

• 2 бифштекса, каждый весом около 225 г

• 1 стебель лемонграсса (корешок удалить)

• 1 головка красного репчатого лука, нарезанная тонкими полукольцами

• ? огурца, измельченного полосками

• 30 г рубленого зеленого лука

• сок 2 лаймов

• 15–30 мл нам пла (рыбный соус)

• кресс-салат или китайская горчичная зелень для оформления

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Поджарить бифштексы на сковороде (или гриле) до полуготовиости и дать им постоять 10–15 мин.

Когда мясо остынет, нарезать его тонкими ломтиками и выложить в большую миску.

Добавить лук, огурец и мелко рубленную нижнюю часть длиной 5 см стебля лемонграсса.

Перемешать продукты, заправить их лаймовым соком и нам пла. Переложить кушанье в салатник.

Подавать к столу охлажденным или комнатной температуры, оформив кресс-салатом или китайской горчичной зеленью.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читайте также

Салат из баклажанов по-тайски Баклажаны – 2 шт.Оливковое масло – 300 млЛук красный – 40 гЧеснок – 4 зубчикаМорковь – 160 гСахар – 20 гКинза – 30 гУксус 9 % – 60 млКунжутное масло – 10 млКунжут – 5 гСоль, молотый красный перец 40 мин + охлаждение 117 ккалБаклажаны нарезать крупными

Овощи по-тайски 1 цукини, 1 баклажан, 2 болгарских перца, 2 больших помидора, 1 стебель лемонграсса или сок 1/4 лимона, 2 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. соевого соуса, 1/4 ч. л. соуса «Табаско», горсть вешенок, пучок зелени. Овощи и грибы вымыть и нарезать тонкими ломтиками,

Салат из говядины по-тайски * Растительное масло – 2 ч. л. * Говядина (филе) – 450 г * Красные перцы чили – 1–2 шт. * Зеленый лук – 2 пучка * Чеснок – 2 зубчика * Корень имбиря – 5 см * Салатные листья – 6–8 шт. Для заправки * Лаймы (или лимоны) – 2 шт. * Оливковое масло – 6 ст. л. * Соль,

Креветки по-тайски Креветки тигровые – 350 гОгурцы – 200 гСладкий перец (красный, желтый) – 100 гПерец чили – 30 гРастительное масло – 50 млСоевый соус – 20 млУстричный соус – 20 млАрахис – 30 гКунжут – 10 гКинза – 20 г 25 мин 22 ккалОчистить креветки от панциря, сделать у каждой

Кокосовый суп с курицей по-тайски Мясо нарезаем на тонкие полоски поперек волокон. Молоко выливаем в большую кастрюлю, добавляем бульон, перемешиваем и доводим до кипения. Затем, уменьшив огонь, закладываем мясо, имбирь, очищенный от семян и мелко нарезанный перец,

Холодный суп по-тайски масло оливковое – 2 ст. л. лук репчатый (крупный, мелко порезанный) – 1 шт. лук-порей (тонко порезанный) – 1 шт. чеснок (тонко нарезанный) – 1 зубчик вода – 1 л цукини (очищенный и порезанный) – 1 шт. рис белый – 4 ст. л. лимонное сорго (кусок) – 5 см лайм – 2

Говядина по-тайски соус рыбный (ньок нам) – 3 ст. л. соус соевый – 1 ст. л. сахар коричневый – 1 ст. л. говядина (стейк из костреца) – 450 г лук репчатый (сладкий) – 450 г масло растительное – 2 ст. л. перец красный или чили серрано – 3 шт. чеснок (мелко порубленный) – 3 зубчика

Яйца по-тайски Репчатый лук 120 гЧеснок 3 зубчикаПерец чили 2 шт.Растительное масло для фритюра 500 млЯйца, сваренные вкрутую 4 шт.Соевый соус 100 млСахар 150 гКинза 50 гВремя приготовления – 12 минКалорийность – 148 ккалЛук, чеснок и перец чили мелко нарезать и обжарить

Масло по-тайски ПРОДУКТЫ• 3 палочки лимонного сорго, помятого ножом• 3 свежих чили, проткнутых спицей• 3 неочищенных зубчика чеснока• 3 веточки кинзы• 500 мл орехового маслаПРИГОТОВЛЕНИЕСоединить лимонное сорго, чили, чеснок и кинзу в чистой красивой бутылке. Залить

Капустный салат по-тайски ПРОДУКТЫ• 1 небольшой кочан белокочанной капусты• 8 измельченных перьев зеленого лука• 1 большая тертая морковь• сок 2 лаймов• 2 ст. ложки рыбного соуса• 2 ст. ложки рисового уксуса• 1 ст. ложка кунжутного масла• 2 ст. ложки сахара• ? ст.

Говядина по-тайски ПРОДУКТЫ• 500 г говядины• 2 головки чеснока• 6 свежих листьев кинзы• ? стакана сахара• 1 ст. ложка соевого соуса• 1 ст. ложка свежего гранатового сока• 6 свежих стручков красного перца, тонко нарезанных• соль• черный перец• перышки зеленого лука

Лосось по-тайски ПРОДУКТЫ• 4 филе лосося с кожей, примерно по 150 г каждое• 2,5 см корня имбиря, тертого• 1 ст. ложка кориандра, молотого• ? ст. ложки порошка чили• 1 ст. ложка сока лайма• 1 ст. ложка кунжутного масла• 2 ст. ложки растительного маслаПРИГОТОВЛЕНИЕСмешать

Лапша с креветками по-тайски ПРОДУКТЫ• 350 г отваренных тигровых креветок• 115 г рисовой лапши (или рисовой вермишели)• 4 ст. ложки растительного масла• 2 зубчика чеснока, мелко нарезанных• 1 яйцо• 2 ст. ложки лимонного сока• 1 ? ст. ложки тайского рыбного соуса• ? ст.

Омлет с начинкой по-тайски ПРОДУКТЫ• 2 зубчика чеснока, нарезанных• 4 горошинки черного перца• 4 веточки кинзы• 2 ст. ложки растительного масла• 200 г свиного фарша• 2 перышка зеленого лука• 1 крупный помидор, нарезанный• 6 яиц• 1 ст. ложка тайского рыбного соуса• ?

Фаршированные омлеты по-тайски ПРОДУКТЫ• 30 мл растительного масла• 2 зубчика чеснока• 1 головка репчатого лука• 225 г свиного фарша• 30 мл нам пла (рыбный соус)• 5 г сахара• 2 помидора без кожицы, рубленые• 15 г рубленой кинзымолотый черный перец• веточки кинзы (для

Форель по-тайски Масло разогреть на сковороде, добавить пропущенный через чеснокодавилку чеснок и измельченный зеленый лук, перемешать и припустить в течение 1 минуты. Снять сковороду с огня, добавить остальные ингредиенты начинки, хорошо перемешать и поставить на