Обваренная курица с базиликом и чили

ПРОДУКТЫ

• 450 г куриного филе, нарезанного кусочками

• 45 мл растительного масла

• 2 зубчика чеснока

• 2–4 стручка красного чили, мелко рубленных

• 45 мл нам пла (рыбный соус)

• 10 мл темного соевого соуса

• 1 ч. ложка сахара

• 10–12 листьев тайского базилика

• 2 стручка красного чили

• 20 листьев тайского базилика (для украшения)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В воке (или в большой сковороде) разогреть масло и обжаривать на нем чили и чеснок 1–2 мин – пока он не станет золотистым.

Положить туда же кусочки курицы и жарить их, помешивая, пока не побелеют.

Помешивая содержимое вока, добавить нам пла, соевый соус и сахар. Продолжать жарить еще 3–4 мин, до тех пор пока мясо не будет полностью готово.

После этого положить листья тайского базилика. Через 30–40 сек, когда они станут хрустящими и полупрозрачными, вынуть их шумовкой и обсушить на кухонной бумаге.

Выложить подготовленные продукты на подогретое блюдо. Оформить кушанье нарезанным чили и листьями базилика, обжаренными во фритюре.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читайте также

Соус чили Ингредиенты: 500 г помидоров, 5 перцев чили, 3 зубчика чеснока, 150 мл красного сухого вина, 100 г меда, 1 ч. л. горчицы, орегано, молотый черный перец, соль Чили замочить в холодной воде на 20 мин, очистить от плодоножек и семян, очень мелко нарезать. Помидоры разрезать

Запеченная курица под апельсинным соусом с маслинами, щавелем, шпинатом, тмином, петрушкой и базиликом «Волшебная» Ингредиенты1 тушка курицы (около 1 кг), 1 апельсин, 10–15 маслин (без косточек), 2 яйца, 100 г панировочных сухарей, 2 столовые ложки тмина, 50 г щавеля, 50 г шпината,

Чили кон карне Ингредиенты:500 г говядины, 2 стручка болгарского перца, 1 стручок острого перца, 2 луковицы, 1–2 зубчика чеснока, 300 г консервированной красной фасоли, 200 мл томатного сока, 100 г сыра чеддер, 2 столовые ложки оливкового масла, соль. Способ

Мясо «Чили» Компоненты на 6 порцийГовядина рубленая – 700 г Красная консервированная фасоль – 2 банки Лук репчатый – 3 шт. Чеснок – 6 зубчиков Помидоры в томатном соусе консервированные – 500 г Бульон говяжий – 0,25 л Масло растительное – 1 стакан Корица и тмин – по 0,5

Курица с базиликом и помидорами ИнгредиентыТушка курицы, 200 мл куриного бульона, 50 г сливочного масла, 1 пучок зелени базилика, 1 пучок зеленого лука, 4 помидора, 2 огурца, красный и черный молотый перец, соль.Способ приготовленияЗеленый лук и зелень базилика вымыть, мелко

Чили с овощами 2 средние луковицы; 2 зубчика чеснока; 2 средних моркови; 225 г печеного картофеля; 1 небольшой красный перец; 432 г консервированных бобов или фасоли ; 326 г консервированной кукурузы; 15 мл оливкового масла; 397 г консервированных нарезанных томатов; 150 мл овощного

Брокколи с чили 450 г капусты брокколи, 2 ст. л. оливкового масла, 2 зубчика чеснока, 2 стручка сушеного красного перца чили (очищенных от семян и размолотых), соль по вкусу Выбрать плотный кочан брокколи, разрезать толстые веточки надвое по длине, после чего положить всю

Курица, тушенная с айвой и базиликом Тушка курицы весом 1,2 кг, 1,7 кг айвы, 3 луковицы, 1 стакан воды, 200 г зелени базилика, зелень укропа и кинзы, специи, соль. Тушку промыть, порубить небольшими кусочками, лук очистить, измельчить, добавить к мясу, посолить, заправить специями,

Курица, тушенная с айвой и базиликом Тушка курицы весом 1,2 кг, 1,7 кг айвы, 3 луковицы, 200 мл воды, 200 г зелени базилика, зелень укропа и кинзы, специи, соль. Тушку промыть, нарубить небольшими кусочками, лук очистить, измельчить, добавить к мясу, посолить, заправить специями,

Закуска «Чили» 2,5 кг помидоров нарезать дольками, 1 кг моркови натереть на терке. Смешать, добавить 1 ст. сахара, 3 ч. л. соли, 1 ст. растительного масла, 2 ст. л. молотого красного перца. Варить 1 ч. В конце положить 200 г чеснока, пропущенного через чесночницу, и 1 ч. л. уксусной

ЧИЛИ КОН КАРНЕ 200 г свинины, 100 г консервированной фасоли, 100 г консервированной кукурузы, 1 болгарский перец, 1 луковица, 1 помидор, 1 ст. ложка томатной пасты, 1 ст. ложка растительного масла, 1 сырая лепешка тортильяс, жгучий красный перец, тмин, зелень, сахар, соль Свинину,

272. Чили из фасоли продукты 2 стакана сухой фасоли (замочить на ночь) или 2 банки консервированной, 500 г фарша, 2 ч. л. соли, 1 ч. л. молотого кумина, 2 помидора, 3 ст. л. томатной пасты, 1 луковица, 1 сладкий перец, 1 острый перец чили (по желанию), 2 зубчика чеснока, растительное

Курица с базиликом ПРОДУКТЫ• 600 г куриного филе• 1 крупный стручок красного перца чили• 6–7 зубчиков чеснока• 1 пучок базилика• ? стакана растительного масла• ? стакана соевого соуса• ? стакана устричного соуса• 1 ст. ложка сахарного песка• 1 ст. ложка молотого

Курица, тушенная с айвой и базиликом ? ингредиенты1,2 кг курицы, 1,7 кг айвы, 3 луковицы, 1 стакан воды, 200 г зелени базилика, зелень укропа и кинзы, специи, соль.? способ приготовления1. С курицы снять кожу.2. Тушку промыть, нарубить небольшими кусочками, лук очистить,

Empanadas — Чили Это слоеные пирожки, по внешнему виду напоминающие русские пирожки, которые очень популярны не только среди чилийцев, их можно купить во всех государствах Латинской Америки. Они бывают очень острыми, говорится, что должны «гореть». Это достигается за счет