Суп с варено-копченой корейкой, макаронными изделиями, сыром, яйцами и петрушкой по-итальянски «Уно моменто»

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Суп с варено-копченой корейкой, макаронными изделиями, сыром, яйцами и петрушкой по-итальянски «Уно моменто»

? 100 г варено-копченой корейки

? 200 г макаронных изделий в форме ракушек

? 1 яйцо

? 4 ст. ложки твердого тертого сыра

? 2/ 3стакана муки

? 1 л мясного бульона

? 1 ст. ложка рубленой зелени петрушки

? 1 1/ 2ст. ложки сливочного масла

? перец и соль – по вкусу

Муку спассеруйте на масле, слегка охладите, разведите 500 мл горячего бульона и поварите 5 минут. Затем добавьте нарезанную соломкой корейку, влейте оставшийся бульон, доведите до кипения, всыпьте макаронные изделия и поварите еще 12 минут.

Яйцо взбейте с 2 ст. ложками сыра, добавьте полученную смесь в суп, посолите, поперчите и перемешайте. Подавайте, посыпав оставшимся сыром и рубленой зеленью петрушки.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.