Чечевичная похлебка с квашеной капустой, салом, луком, сметаной и желтками «Щедрость короля»

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Чечевичная похлебка с квашеной капустой, салом, луком, сметаной и желтками «Щедрость короля»

? 1 стакан чечевицы

? 1 стакан квашеной капусты

? 1 луковица

? 1/ 2стакана сметаны

? 1 ст. ложка сала

? 1 ст. ложка муки

? 1 стакан подкисленной воды или рассола

? желтки, уксус и соль – по вкусу

Чечевицу сварите до полуготовности, добавьте к ней квашеную капусту и луковицу целиком. На сковороде распустите сало, посыпьте мукой, размешайте и слегка подрумяньте.

Влейте подкисленную воду или рассол из-под квашеной капусты, размешайте, посолите, доведите до кипения, добавьте к чечевице и еще раз доведите до кипения. Подавайте со сметаной, смешанной с желтками.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.