Картофельный суп с зеленым горошком, желтками, корнем петрушки, зеленью и сливками «Павлоградский»

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Картофельный суп с зеленым горошком, желтками, корнем петрушки, зеленью и сливками «Павлоградский»

? 700 г картофеля

? 1/ 2стакана зеленого горошка

? 1 шт. моркови

? 1 луковица

? 1 корень петрушки

? 2 желтка

? 1/ 2стакана сливок

? 3 ст. ложки сливочного масла

? зелень петрушки или укропа и соль – по вкусу

Морковь, корень петрушки, лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на сливочном масле. В кипящую воду положите нарезанный кубиками картофель, дайте закипеть, добавьте обжаренные овощи и поварите все 15 минут.

В конце варки положите зеленый горошек, посолите и, сняв с огня, заправьте смесью из сливок с желтками. Подавайте, посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.