Картофельный суп с фасолью, луком, корнем петрушки, зеленью и морковью «Запорожский»

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Картофельный суп с фасолью, луком, корнем петрушки, зеленью и морковью «Запорожский»

? 5 картофелин

? 1/ 2стакана фасоли

? 2 шт. моркови

? 2 луковицы

? 1 корень петрушки

? 3 ст. ложки сливочного масла

? лавровый лист, зелень петрушки или укропа, перец и соль – по вкусу

Фасоль замочите на ночь и сварите до готовности, оставив в отваре. Морковь и корень петрушки нарежьте кубиками, лук – кольцами и обжарьте все на сливочном масле. Картофель нарежьте дольками, положите в кипящую воду и поварите 15–20 минут.

В конце варки добавьте вареную фасоль вместе с отваром, обжаренные овощи, посолите, поперчите и положите лавровый лист. Подавайте, посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.