Картофельный суп с цветной капустой, корнем петрушки, сельдерея, сливками и укропом «Никопольский»

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Картофельный суп с цветной капустой, корнем петрушки, сельдерея, сливками и укропом «Никопольский»

? 400 г картофеля

? 500 г цветной капусты

? 1 шт. моркови

? 2 луковицы

? 1 корень петрушки

? 1 корень сельдерея

? 1/ 2стакана сливок или молока

? сливочное масло, зелень петрушки, укропа и соль – по вкусу

Морковь, корень петрушки, сельдерея и лук нарежьте соломкой и обжарьте на сливочном масле. Картофель нарежьте дольками, цветную капусту разберите на соцветия.

В кипящую воду положите подготовленный картофель, поварите 10 минут, добавьте капусту, обжаренные коренья, лук и поварите все 7–10 минут. В конце варки суп посолите, влейте сливки или горячее молоко и перемешайте. Подавайте, посыпав измельченной зеленью петрушки и укропа.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.