Плов со шпинатом, грибами и лимоном

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Плов со шпинатом, грибами и лимоном

Что понадобится: 250 г риса басмати, 150 г грибов, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 200 г шпината, цедра и сок ? лимона, 50 г сливочного масла, 450 мл овощного бульона, 1 палочка корицы, 4 стручка кардамона, соль, перец

Лук тонко нарезать и обжарить в большой сковороде до золотистого цвета. Добавить нарезанные грибы, измельченный чеснок, готовить до мягкости. Добавить корицу, кардамон, лимонную цедру, соль, перец, перемешать, тушить 2 мин. Всыпать промытый рис и влить бульон. Сковороду накрыть крышкой и готовить плов на медленном огне 15 мин, пока не впитается вся жидкость. Добавить нарезанный шпинат, полить лимонным соком, накрыть крышкой на 2 мин, чтобы шпинат прогрелся, перемешать и подавать на стол.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.