Пилав со шпинатом, грибами и лимоном

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Пилав со шпинатом, грибами и лимоном

Что понадобится:

250 г риса басмати, 150 г грибов, 200 г шпината, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, цедра и сок ? лимона, 50 г сливочного масла, 450 мл овощного бульона, 1 палочка корицы, 4 стручка кардамона, соль

И начинаем готовить:

Лук и чеснок мелко нарубить, обжарить в большой сковороде до золотистого цвета. Добавить нарезанные грибы, готовить до мягкости. Затем положить лимонную цедру, корицу, кардамон, перемешать и всыпать рис, обжаривать, перемешивая, 1 мин. Влить кипящий бульон, посолить, накрыть крышкой и готовить на слабом огне 15 мин, пока не впитается вся жидкость. В самом конце приготовления добавить промытый и нарезанный шпинат, полить лимонным соком, аккуратно перемешать и томить под крышкой 2 минуты.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.