Хек с горохом и картофелем

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Хек с горохом и картофелем

Ингредиенты на 4 порции: 4 куска по 250 граммов хека серебристого, 1/2 луковицы репчатой, 8 нарезанных зубчиков чеснока, 4 тонко нарезанные картофелины, 3 веточки петрушки, 250 граммов зеленого горошка свежего или замороженного, 1 лавровый лист, 1 столовая ложка паприки, 6 столовых ложек оливкового масла, соль.

Способ приготовления: лук,

2 зубчика чеснока, картофель и лавровый лист положить в керамическую кастрюлю.

Залить холодной водой так, чтобы жидкость лишь покрывала картофель, добавить соль и варить на медленном огне в течение 10 минут.

Добавить хек и горох и варить еще в течение 10 минут, пока овощи не станут мягкими, а рыба начнет развариваться. Слить излишки жидкости.

Одновременно в маленькой сковороде нагреть масло и пожарить оставшийся чеснок в течение 4–5 минут до изменения цвета.

Снять с огня и посыпать паприкой.

Быстро размешать и полить блюдо. Подавать сразу же.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.