КРУПЕНИК ИЗ ПШЕНИЧНОЙ КРУПЫ С ГОРОХОМ И КАРТОФЕЛЕМ

КРУПЕНИК ИЗ ПШЕНИЧНОЙ КРУПЫ С ГОРОХОМ И КАРТОФЕЛЕМ

Пропорции продуктов для приготовления крупеника произвольные, по вкусу.

Сварить (каждый отдельно) очищенный картофель, желтый лущеный горох и кашу из пшеничной крупы (полтавки). Пропустить остывшие продукты через мясорубку и дать получившейся массе остыть. Добавить растопленное сливочное масло, молоко, сметану, растертые с солью и тертым мускатным орехом желтки сырых яиц. Все тщательно вымешать и ввести в массу взбитые в пену яичные белки.

Подготовить форму или глубокую сковороду, смазав ее маслом и обсыпав сухарями. Переложить в форму подготовленные продукты, сверху посыпать молотыми сухарями, смешанными с тертым сыром, и запечь крупеник в горячей духовке. Подать готовый крупеник горячим, посыпав порционно жареным луком и полив горячим маслом, в котором лук жарился.

Аналогично можно приготовить крупеник из ячневой крупы и фасоли.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

106. Суп из пшеничной крупы (полтавской)

Из книги Супы автора Ананьев Алексей Ананьевич

106. Суп из пшеничной крупы (полтавской) Крупа пшеничная 50, остальные продукты, как для супа перлового (100). Крупу полтавскую перебрать, промыть и распарить так же, как крупу перловую, заливая кипятком в двойном размере. Кастрюлю с крупой лучше поставить в кипящую водяную


135. Крупеник из пшеничной крупы

Из книги Овощные и крупяные блюда автора Ковалев Николай Иванович

135. Крупеник из пшеничной крупы Крупа пшеничная 60, молоко 50 и вода 80 (или вода 120); творог 85, сахар 10, яйца 1/4 шт., сухари молотые 5, маргарин столовый 5, сметана 5, масло сливочное 10 или сметана 30.Крупу перебрать, хорошо промыть кипятком для удаления горечи и мучели (2—3 раза),


136. Крупеник из гречневой крупы

Из книги Детское питание. Правила, советы, рецепты автора Лагутина Татьяна Владимировна

136. Крупеник из гречневой крупы Крупа 72, молоко 50, вода 70, остальные продукты, как в предыдущей рецептуре.Сварить рассыпчатую гречневую кашу (116), хорошо перемешать её, добавить творог, протёртый через сито, сметану, яйца, сахар, масло, соль. Далее поступать, как описано в


Котлеты из пшеничной крупы с морковью

Из книги Антикризисная кухня. Дешево и вкусно автора Звонарева Агафья Тихоновна

Котлеты из пшеничной крупы с морковью Пшеничная крупа – 2 ст. л.Морковь – 10 гРепчатый лук – 10 гРастительное масло – 1 ст. л.Соль по вкусуПшено залить небольшим количеством воды и оставить на 30 минут. Затем разбухшую крупу пропустить через мясорубку. Лук очистить,


Похлебка из пшеничной крупы с листьями моркови

Из книги Я никого не ем автора Зеленкова О К

Похлебка из пшеничной крупы с листьями моркови Морковь нарезать соломкой, листья мелко порубить. В кипящую воду всыпать крупу, довести до кипения и настаивать без нагревания при закрытой крышке 10–15 минут. Добавить морковь, листья, мелко нарубленный свиной шпик,


Крупеник из гречневой крупы с простоквашей

Из книги 1000 вкусных блюд [для программ-читалок С ПОДДЕРЖКОЙ таблиц] автора ДРАСУТЕНЕ Е.

Крупеник из гречневой крупы с простоквашей Масло растереть с яйцами, добавить, постоянно мешая, простоквашу, гречневую крупу, сахар, соль. Перемешать и выложить в смазанный маслом и посыпанный мукой сотейник, верх смазать яйцом, побрызгать маслом. Подрумянить в духовке.


Крупеник из гречневой крупы с яйцами и сыром

Из книги Готовим в горшочках автора Кожемякин Р. Н.

Крупеник из гречневой крупы с яйцами и сыром Крупу просеять, заварить горячим молоком, добавить масло, сыр, рубленые яйца, перемешать и положить в смазанный маслом и посыпанный крошками сотейник; посыпать сыром, побрызгать маслом и подрумянить в духовке. Подать со


560. КАША ИЗ ПШЕНИЧНОЙ КРУПЫ

Из книги Большая книга о питании для здоровья автора Гурвич Михаил Меерович

560. КАША ИЗ ПШЕНИЧНОЙ КРУПЫ 1 стакан дробленной пшеничной крупы, 2 стакана воды, 1 ст. ложка масла или сала, соль.В кипящую подсоленную воду всыпать промытую крупу, масло и, помешивая, варить 20 минут до загустения. Затем кастрюлю накрыть и поставить на полчаса в духовку для


561. ЗАПЕКАНКА ИЗ ПШЕНИЧНОЙ КРУПЫ С ТВОРОГОМ

Из книги Запекаем в глиняных горшочках, в духовке и микроволновке автора Нестерова Дарья Владимировна

561. ЗАПЕКАНКА ИЗ ПШЕНИЧНОЙ КРУПЫ С ТВОРОГОМ 1 стакан пшеничной крупы, 2 стакана воды или воды и молока, 300—500 г творога, 2—3 яйца, 1 ст. ложка сахара, 1 ст. ложка сухарей, 1 ст. ложка масла, 1—2 ст. ложки сметаны.Сварить рассыпчатую кашу из пшеничной крупы. Творог растереть, добавить


Каша из дробленой пшеничной крупы

Из книги Постная кухня. 600 вкусных рецептов автора Шабельская Лидия Олеговна

Каша из дробленой пшеничной крупы КомпонентыКрупа пшеничная дробленая – 200 г Вода – 0,35 л Масло сливочное – 2 столовые ложки Соль – по вкусуСпособ приготовленияЕсли крупа слишком мелкая, то ее можно не мыть. Крупу насыпать в керамический горшок, залить горячей


Крупеник из крупы гречневой с яйцами и сыром

Из книги Каши: сборник кулинарных рецептов автора Лагутина Л. А.

Крупеник из крупы гречневой с яйцами и сыром 1 фунт (410 г) гречневой крупы, молоко, 5 ст. ложек сыра, 3 яйца, масло. 1 фунт (410 г) гречневой крупы просеять, заварить горячим молоком. Влить 2 ст. ложки масла, добавить 3 ст. ложки тертого сыра, размешать. Всыпать 3 крутых рубленых яйца,


Крупеник из крупы гречневой с яйцами и сыром

Из книги автора

Крупеник из крупы гречневой с яйцами и сыром 1 фунт (410 г) гречневой крупы, молоко, 5 ст. ложек сыра, 3 яйца, масло. 1 фунт (410 г) гречневой крупы просеять, заварить горячим молоком. Влить 2 ст. ложки масла, добавить 3 ст. ложки тертого сыра, размешать. Всыпать 3 крутых рубленых яйца,


Запеканка из пшеничной крупы с грибами и луком

Из книги автора

Запеканка из пшеничной крупы с грибами и луком Ингредиенты2 стакана пшеничной крупы, 100 г сушеных грибов, 3 яйца, 50 г сыра, 3 луковицы, 70 мл растительного масла, 1 пучок зелени петрушки и укропа, соль.Способ приготовленияЗелень петрушки и укропа вымыть, мелко нарезать.


Плов из пшеничной крупы булгур

Из книги автора

Плов из пшеничной крупы булгур 2 стакана пшеничной крупы булгур, 1 головка лука репчатого, 1–2 стручка зеленого сладкого болгарского перца, 1 помидор, 1 ст. л. томатной пасты, оливковое или другое растительное масло, соль, перец Лук очистить, промыть и нарезать. Перец


КРУПЕНИК ИЗ ЯИЧНОЙ КРУПЫ С МЯСНЫМ СОУСОМ

Из книги автора

КРУПЕНИК ИЗ ЯИЧНОЙ КРУПЫ С МЯСНЫМ СОУСОМ ПРОДУКТЫ• 500 г домашней яичной крупы• 250 г мясного фарша• 4–5 помидоров• 2 луковицы• 50–80 г сыра• 0,5 стакана бульона• 4 ст. ложки острого томатного соуса• соль и специи по вкусу.Домашнюю яичную крупу отварить в подсоленной воде,


КРУПЕНИК ИЗ ЯИЧНОЙ КРУПЫ С ВАРЕНОЙ КОЛБАСОЙ

Из книги автора

КРУПЕНИК ИЗ ЯИЧНОЙ КРУПЫ С ВАРЕНОЙ КОЛБАСОЙ ПРОДУКТЫ• 400 г домашней яичной крупы• 250 г вареной колбасы или сарделек• 1 средняя луковица• 2 ч. ложки готовой горчицы• 2 ст. ложки молока• 1 яйцо• 1 ст. ложка томата-пасты• жир, соль, молотый черный перец.Домашнюю яичную крупу