Запеканка с копченым беконом, грибами, пшеном и мятой «Народная»

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Запеканка с копченым беконом, грибами, пшеном и мятой

«Народная»

? 1 кг любых грибов

? 100 г копченого бекона

? 1–2 луковицы

? 350 г пшена

? листочки мяты, сливочное масло или сало и соль – по вкусу

Грибы крупно нарежьте и обжаривайте около 2 минут вместе с нарезанным кубиками копченым беконом на сливочном масле или на сале. Затем добавьте нашинкованный лук и обжаривайте все еще 1 минуту.

Пшено промойте в теплой воде, откиньте на сито и поварите до полуготовности около 45 минут. Затем положите к пшену смесь из жареных грибов, бекона и лука, посолите и перемешайте. Полученную массу уложите в форму для выпечки. Запекайте в духовке 45–60 минут при температуре 180 °C. Запеканка должна получиться сухой и хрустящей. Подавайте, посыпав мелко нарезанными листочками мяты.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.