Пухкеники с вареньем «Дідусеві»
Пухкеники с вареньем
«Дідусеві»
? 1 1/ 4стакана муки
? 1 1/ 2стакана густого варенья
? 1 стакан воды
? 1 ст. ложка сахара
? 3 яйца
? 100 г сливочного масла
? растительное масло – по вкусу
Прокипятите воду вместе со сливочным маслом и сахаром. В кипяток всыпьте всю муку одновременно и быстро размешайте ее в течение 1–2 минут, стараясь, чтобы она не прилипала к краям кастрюли, и не допуская образования комочков в тесте. Заваренную муку снимите с огня, остудите до 70–60 °C и, непрерывно помешивая, добавьте в несколько приемов сначала желтки, затем белки.
После полного охлаждения и загустения теста сделайте из него круглые закрытые пирожки с начинкой из варенья и дайте им немного подойти. Затем обжарьте их в кипящем растительном масле.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Пухкеники простые
Пухкеники простые 1,5 стакана муки, 1,5 стакана воды, 1 ст. ложка сливочного масла, 0,25 стакана сахара, 6 яиц, 100 г жира, 100 г варенья или повидла, 2 ч. ложки ванильного сахара. Кусочки заварного теста ложкой опускать в растопленный жир и обжаривать до золотистого
294. Блинчики с вареньем
294. Блинчики с вареньем 2/3 стакана муки • 2 яйца • 2 стакана молока • 2 ст. ложки сметаны • 1 ст. ложка растительного масла • щепотка соды • сахар и соль по вкусу • 1 00 г варенья или джема • растительное масло для жарки.Яйца взбейте венчиком. Добавьте сметану, сахар и соль.
Грильяж с вареньем
Грильяж с вареньем 6 ст. ложек варенья, 500 г сахара, 250 г молотых орехов, 2 вафли.Сахар залить стаканом горячей воды и сварить густой сироп. К нему добавить варенье из клубники или земляники, молотые орехи и варить, постоянно помешивая. Как только масса начнет отставать от
Булочки с вареньем
Булочки с вареньем КомпонентыМука пшеничная высшего сорта – 2,5 стакана Молоко – 1 стакан Масло сливочное – 180 г Яичные желтки – 4 шт. Сахар – 3 столовые ложки Соль – 0,5 чайной ложки Дрожжи свежие прессованные – 30 гДля начинки:Густое вареньеДля обсыпки:Сахарная пудра – 2
Пирожки с вареньем
Пирожки с вареньем КомпонентыМука пшеничная – 3 стакана Сахар – 0,5 стакана Яйца – 3 шт. Молоко – 1 стакан Масло сливочное – 60 г Дрожжи прессованные – 25 г Соль – 0,5 чайной ложкиДля начинки:Варенье густое – 0,75 стаканаСпособ приготовленияДрожжи развести в теплом молоке,
Кекс с вареньем
Кекс с вареньем КомпонентыМука пшеничная высшего сорта – 2 стакана Простокваша – 1 стакан Сахар – 1 стакан Яйца – 2 шт. Масло сливочное размягченное – 100 г Варенье – 0,5 стакана Масло растительное – 0,5 стакана Изюм – 0,5 стакана Миндаль измельченный – 0,3 стакана Соль – 0,25
Блинчики с вареньем
Блинчики с вареньем Приготовить тесто так же, как для блинчиков «Неженка». Испеченный блинчик положить на подогретую сковороду, сверху намазать тонким слоем любого варенья, на него уложить следующий, так же намазав его вареньем, и так далее до тех пор, пока не образуется
Пасха с вареньем
Пасха с вареньем Ингредиенты800 г творога, 150 г малинового варенья (без сиропа), 90 г сливочного масла, 3 яйца, 4 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки сметаны.Способ приготовленияТворог протрите через сито, добавьте малиновое варенье, сахар, яйца, размягченное масло,
Пончики с вареньем
Пончики с вареньем Для постного дрожжевого теста: 500 мл воды, 20–30 г дрожжей, 3–4 ст. л. сахара, 600 г муки (или сколько возьмет тесто), 2 ст. л. растительного масла, щепотка соли Для начинки: варенье, джем или мармелад Для фритюра: растительное масло Приготовить постное
Пирог с вареньем
Пирог с вареньем Ингредиенты2,5 стакана муки,200 г сливочного масла,1 стакан сахара,2 яйца,200 г густого варенья или джема,измельченные орехи.ПриготовлениеМуку просеять, добавить масло и растертые с сахаром яйца, замесить тесто и раскатать две лепешки. Одну выложить в
Пирог с вареньем
Пирог с вареньем 600 г муки, 200 г сахара, 150 г сливочного масла, 2 яйца, 1 чайная ложка разрыхлителя, варенья (любого), имбирь, корица.Смешайте масло, сахар, яйца до однородного состояния, добавьте к ним муку с разрыхлителем, имбирь и корицу по вкусу. Замесите тесто, разделите
Пирожные с вареньем
Пирожные с вареньем 200 г муки, 200 г сахара, 200 г сливочного масла, 50 г варенья (любого, негустого), 50 г клубники, 50 мл молока, 3 яйца, корица, ваниль, растительное масло.Для крема: 150 г сливочного сыра, 50 г грецких орехов (измельченных), 4 столовые ложки сахара.Для глазури: 100 г
Пирог с вареньем
Пирог с вареньем Ингредиенты: 180 г замерзшего маргарина, 100 г сахара, 6 ст. л.любого варенья или джема, 2 ст. л. муки, 1 ч. л. разрыхлителя, панировочные сухари, соль.Способ приготовления: В муку всыпьте сахар и разрыхлитель, перемешайте. Застывший маргарин натрите на терке,
Булочки с вареньем
Булочки с вареньем КомпонентыДля тестаМука пшеничная – 3,5 стакана Молоко – 1 стакан Дрожжи – 25–30 г Масло сливочное – 180 г Яичные желтки – 4 шт. Сахар – 4 столовые ложки Соль – 0,5 чайной ложкиДля начинкиГустое варенье – 1 стаканДля смазыванияЯйцо – 1 шт. Масло сливочное –
Бублики, пухкеники, бабки
Бублики, пухкеники, бабки Кольца из заварного теста «Бублики-свистуны» ? 4 стакана муки? 12 яиц? 2 3/ 4стакана воды? 1 1/ 2стакана сливочного масла? 1 щепотка соли? сахарная пудра – по вкусуПрокипятите воду вместе со сливочным маслом, солью и сахаром. В кипяток всыпьте всю муку
Пухкеники с повидлом и ванильным сахаром «Сторожинецкие»
Пухкеники с повидлом и ванильным сахаром «Сторожинецкие» ? 1 1/ 2стакана муки? 6 яиц? 1/ 4стакана сахара? 1 1/ 2стакана воды? 1 ст. ложка сливочного масла? ванильный сахар, растопленное сало и повидло – по вкусуПрокипятите воду вместе со сливочным маслом и сахаром. В кипяток