Читайте также
Бублики-свистуны
4 стакана муки, 12 яиц, 1,5 стакана масла, 2,5 стакана воды, 50–75 г сахарной пудры, 1 щепотка соли.
Из заварного теста сформовать бублики толщиной в полпальца, диаметром 4–5 см и выпечь их на листе в духовке.После приготовления посыпать бублики сахарной
Пухкеники простые
1,5 стакана муки, 1,5 стакана воды, 1 ст. ложка сливочного масла, 0,25 стакана сахара, 6 яиц, 100 г жира, 100 г варенья или повидла, 2 ч. ложки ванильного сахара.
Кусочки заварного теста ложкой опускать в растопленный жир и обжаривать до золотистого
Бабки, кексы
Бабка сбивная «Муслиновая» — пасхальная
24 желтка влить в эмалированную кастрюлю и прибавить 300 г сахара. Вставить ее в кастрюлю побольше с горячей водой и взбивать желтки веничком до тех пор, пока они, соединившись с сахаром, не побелеют и не загустеют. После
БАБЫ И БАБКИ
Петербургская баба
18 яиц, 35 г дрожжей, 15 шт. горького миндаля, 1 лимон, 200 г сливочного масла, 2/3 стакана сахара, 2 стакана сметаны, 400 г пшеничной муки, 1/8 стакана молока, соль по вкусу.
Отделить яичные желтки от белков. Желтки взбить с сахаром до
Яблочная и вишневая бабки
Для яблочной бабки:500 г яблок, 0,5 стакана сметаны, 3 яйца, 4—5 ст. ложек сахара, 2,5 ст. ложки муки, 1 ч. ложка молотой корицы.
Для вишневой бабки:500 г вишни, 0,5 стакана сметаны, 5 яиц, 6 ст. ложек сахара, 0,75 стакана муки, 1 ч.
ЗАПЕКАНКИ, ПУДИНГИ, СУФЛЕ, БАБКИ
ЗАПЕКАНКА РИСОВАЯ С ИЗЮМОМПродукты, г: крупа рисовая — 200, молоко — 400, вода — 300, сахар — 30, яйца — 40, изюм — 30, сухари — 20, масло сливочное — 10, ванилин — 0,3, варенье клубничное — 150.В кастрюлю наливают воду, кладут сахар и соль, доводят до
Банановые бабки
Требуется:500 г творога 50 г муки 2 яйца 120 г сметаны 50 г сливочного масла 300 г бананов 180 г сахара
Способ приготовленияТворог тщательно протрите через сито, перемешайте с сахаром, добавьте сырые яйца, размягченное масло и сметану. Бананы очистите и натрите
Бабки
Ромовая баба
Требуется: 3/4 стакана молока, 450 г муки, 12 яиц, 200 г сливочного масла, 20 г дрожжей, 1/2 стакана сахара, цедра лимона, соль.Для сиропа: 1/2 стакана сахара, 1 стакан воды, 4 ст. л. рома.Способ приготовления. Слегка разогрейте молоко, ни в коем случае не доводя его до
Миндальные бублики
Требуется: 250 г пшеничной муки, 200 г очищенного миндаля, 100 г сахара, 5 яиц, 20 г соли.Способ приготовления. Отделите белки и хорошо взбейте их. Добавьте толченый миндаль, сахарную пудру, просеянную муку и все тщательно перемешайте. Полученную массу
Миндальные «бублики»
120 г ядрышек сладкого миндаля, 150 г пшеничной муки, 1 яйцо, 40 г сахара, 20 г топленого сливочного масла, соль. Взбить яичный белок, соединить его с мукой, сахарным песком (а лучше – с сахарной пудрой) и с толченым миндалем. Замесить крутое тесто, посолить,
Пухкеники с повидлом и ванильным сахаром
«Сторожинецкие»
? 1 1/ 2стакана муки? 6 яиц? 1/ 4стакана сахара? 1 1/ 2стакана воды? 1 ст. ложка сливочного масла? ванильный сахар, растопленное сало и повидло – по вкусуПрокипятите воду вместе со сливочным маслом и сахаром. В кипяток
Пухкеники с вареньем
«Дідусеві»
? 1 1/ 4стакана муки? 1 1/ 2стакана густого варенья? 1 стакан воды? 1 ст. ложка сахара? 3 яйца? 100 г сливочного масла? растительное масло – по вкусуПрокипятите воду вместе со сливочным маслом и сахаром. В кипяток всыпьте всю муку одновременно и
Миндальные «бублики»
120 г ядрышек сладкого миндаля, 150 г пшеничной муки, 1 яйцо, 40 г сахара, 20 г топленого сливочного масла, соль.Взбить яичный белок, соединить его с мукой, сахарным песком (а лучше — с сахарной пудрой) и с толченым миндалем. Замесить крутое тесто, посолить,
Миндальные «бублики»
120 г ядрышек сладкого миндаля, 150 г пшеничной муки, 1 яйцо, 40 г сахара, 20 г топленого сливочного масла, соль.Взбить яичный белок, соединить его с мукой, сахарным песком (а лучше — с сахарной пудрой) и с толченым миндалем. Замесить крутое тесто, посолить,