Пирожные с вареньем

200 г муки, 200 г сахара, 200 г сливочного масла, 50 г варенья (любого, негустого), 50 г клубники, 50 мл молока, 3 яйца, корица, ваниль, растительное масло.

Для крема: 150 г сливочного сыра, 50 г грецких орехов (измельченных), 4 столовые ложки сахара.

Для глазури: 100 г сахарной пудры, 20 мл лимонного сока, 20 мл яблочного сока.

Сливочное масло смешайте с сахаром и взбейте миксером в однородную воздушную массу. Добавьте в массу по одному яйцу, каждый раз взбивая. Всыпьте муку, перемешайте. Влейте молоко, добавьте корицу и ваниль, перемешайте до однородного состояния. Дно чаши мультиварки застелите бумагой для выпекания, смажьте растительным маслом, вылейте тесто. Установите режим «Выпечка» на 45–50 мин. Для крема взбейте миксером сыр и сахар, смешайте с орехами. Для глазури смешайте пудру и соки, подогрейте на водяной бане.

Достаньте готовый бисквит из мультиварки, немного остудите, разрежьте поперек на 2 коржа. Коржи нарежьте на несколько одинаковых кусочков, четных по количеству. Возьмите один кусочек, смажьте его вареньем, положите второй кусочек, смажьте все края кремом, сверху полейте глазурью, украсьте клубникой. То же самое проделайте с остальными кусочками. Готовые пирожные выложите на блюдо и подавайте на стол.

Следующая глава >

5. БУЛОЧКИ С ВАРЕНЬЕМ Мука 7 стакановМолоко 2 стаканаМасло сливочное ? стаканаСахар-песок ? стаканаЯйца 5 штукСоль 1 ? чайные ложкиДрожжи 50 гНачинка:Варенье 1 ? стаканаЯйцо 1 штукаТесто заводят опарным способом. Готовое тесто выкладывают на стол и нарезают на ровные кусочки,

15. ПИРОГ С ВАРЕНЬЕМ Мука 7 стакановМасло сливочное 1 ? стаканаСахар-песок 1 стаканЯйца 6 штукМолоко 1 ? стаканаСоль 1 чайная ложкаДрожжи 40 гВаренье или джем 2 стаканаВ теплом молоке разводят дрожжи с четырьмя стаканами муки и ложкой сахара, Опару ставят в теплое место до

101. БИСКВИТНЫЕ ПИРОЖНЫЕ С ВАРЕНЬЕМ Мука 1 ? стаканаЯйца 10 штукСахар-песок 1 стаканСахар-песок для сиропа ? стаканаЛимонный сок из ? лимонаВаренье 1 стаканГлазурь, помадка (см. главу V)Готовое бисквитное тесто (96) наливают в металлический противень (или форму), смазанный маслом

Булочки с вареньем I

Булочки с вареньем II

СЛОЕНЫЕ ПИРОЖНЫЕ С КРЕМОМ (ПИРОЖНЫЕ “НАПОЛЕОН”, 16—20 ШТУК) Слоеное тесто по первому основному рецепту.Начинка: молочный крем или ванильно-масляный крем (см. кремы).Тесто раскатать и испечь так, как описано в предыдущем случае. Остывшую основу торта разрезать пополам,

Пирожные из слоеного теста со сливочным сыром, густым вареньем и ванилью «Малаховские» Ингредиенты250 г слоеного теста (1 лист), 150 г сливочного сыра, 4 столовые ложки любого густого варенья, 1 яйцо, ? стакана сахара, 1 чайная ложка ванильного экстракта. Способ

Пирожные с вишневым вареньем ИнгредиентыДля теста200 г муки, 150 г сахара, 3 яйца, 1 ч. л. питьевой соды, 1 ст. л. маргарина, 2–3 капли ромовой эссенции, ? чайной ложки корицыДля начинки и украшения200 г густого вишневого варенья без косточек, 2 ст. л. кокосовой стружкиСпособ

Пирожные двухслойные фигурные с вареньем и миндалем Состав: 420 г муки, 140 г сахарной пудры, 60 г очищенного растертого миндаля, 280 г сливочного масла или маргарина, 2 яичных желтка, варенье из смородины, размельченный миндаль для посыпки, яичный желток для смазки.

Пирожные шоколадные с вареньем, глазированные шоколадной помадой Состав: 210 г муки, 20 г какао-порошка, 70 г сахарной пудры, 30 г ванильного сахара, щепотка молотой корицы, 40 г растертых орехов, лимонная цедра, 140 г сливочного масла или маргарина, варенье из смородины.

Пирожные ореховые с вареньем, глазированные помадой из какао Состав: 250 г муки, 250 г сливочного масла или маргарина, 250 г сахарной пудры, 250 г растертых орехов, 2 яичных желтка, варенье из смородины. Помада:100 г сахарной пудры, 100 г маргарина, 20 г какао-порошка, 1

Пирожные из слоеного теста со сливочным сыром, густым вареньем и ванилью «Малаховские» • 250 г слоеного теста (1 лист)• 150 г сливочного сыра• 4 ст. ложки любого густого варенья• 1 яйцо•  1 / 3 стакана сахара• 1 ч. ложка ванильного экстрактаЗамороженное тесто подержите

Пирог с вареньем Ингредиенты: 180 г замерзшего маргарина, 100 г сахара, 6 ст. л.любого варенья или джема, 2 ст. л. муки, 1 ч. л. разрыхлителя, панировочные сухари, соль.Способ приготовления: В муку всыпьте сахар и разрыхлитель, перемешайте. Застывший маргарин натрите на терке,

Булочки с вареньем КомпонентыДля тестаМука пшеничная – 3,5 стакана Молоко – 1 стакан Дрожжи – 25–30 г Масло сливочное – 180 г Яичные желтки – 4 шт. Сахар – 4 столовые ложки Соль – 0,5 чайной ложкиДля начинкиГустое варенье – 1 стаканДля смазыванияЯйцо – 1 шт. Масло сливочное –

Пирожки с вареньем КомпонентыДля тестаМука пшеничная – 6 стаканов Дрожжи – 30 г Молоко – 1,25 стакана Яйцо – 1 шт. Желтки яичные – 3 шт. Сахар – 0,5 стакана Масло сливочное – 150 г Соль – 1 чайная ложкаДля начинкиГустое варенье – 1,5 стаканаСпособ приготовленияВ теплом молоке

Пирог с вареньем 600 г муки, 200 г сахара, 150 г сливочного масла, 2 яйца, 1 чайная ложка разрыхлителя, варенья (любого), имбирь, корица.Смешайте масло, сахар, яйца до однородного состояния, добавьте к ним муку с разрыхлителем, имбирь и корицу по вкусу. Замесите тесто, разделите