Тефтели из сазана

Тефтели из сазана

Время приготовления 40 мин

Количество порций: 4

Ингредиенты: 0,5 кг филе сазана, 2 головы сазана, 0,5 стакана круглозерного риса, 1 яйцо, 0,5 стакана молока, 1 пучок зелени укропа, вода, соль.

Способ приготовления:

Головы сазана залить холодной водой, посолить и поставить на среднюю решетку пароварки на 20 мин. Замочить в молоке рис, укроп измельчить. Филе сазана пропустить через мясорубку, добавить яйцо, замоченный рис, измельченную зелень, посолить и тщательно перемешать. Сформовать тефтельки, залить их готовым горячим рыбным бульоном и поставить на верхнюю решетку пароварки на 20 мин.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг:

Филе сазана с зеленью

Филе сазана с зеленью Ингредиенты: 1 кг филе сазана, 2 зубчика чеснока, 2 столовые ложки лимонного сока, 2 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки панировочных сухарей, 2 пучка укропа и петрушки, ? пучка кинзы, перец, соль.Способ приготовления: Чеснок очистить,


Шашлык из сазана

Шашлык из сазана Ингредиенты: 1 кг сазана, 150 г репчатого лука, 50 мл белого винного уксуса, 3–4 лавровых листика, 1/2 пучка укропа, 1/2 пучка петрушки, перец, соль.Способ приготовления: Сазана чистят, промывают, удаляют кости и нарезают филе кусочками весом около 30 г.


Шашлык из сазана

Шашлык из сазана Ингредиенты:1 кг сазана, 150 г репчатого лука, 50 мл белого винного уксуса, 3–4 лавровых листика, ? пучка укропа, ? пучка петрушки, перец, соль. Способ приготовления:Сазана чистят, промывают, удаляют кости и нарезают филе кусочками весом около 30 г. Складывают


КОНСЕРВЫ ИЗ САЗАНА С КРАСНЫМ ЛУКОМ

КОНСЕРВЫ ИЗ САЗАНА С КРАСНЫМ ЛУКОМ Возьмите рыбу средних размеров и отличного качества, очистите от чешуи и выпотрошите. Промойте водой и дайте воде хорошо стечь. Удалите голову, хвостовой и боковые плавники. Разрежьте сазана вдоль хребта, а затем порежьте на небольшие


Рагу из сазана с овощами

Рагу из сазана с овощами Ингредиенты1 кг сазана, 4 столовые ложки растительного масла, по 1 корню сельдерея, петрушки, 1 морковка, 1 головка репчатого лука, 4 помидора, 100 г зеленой фасоли, 1 лавровый лист, 5 горошин душистого перца, соль Способ приготовленияРыбу очистить,


Суп из сазана с помидорами и рисом

Суп из сазана с помидорами и рисом Ингредиенты600 г сазана, 5 помидоров, 150 г риса, зелень петрушки, лавровый лист, перец горошком, молотый перец, соль Способ приготовленияРыбу вымыть, выпотрошить, очистить, нарезать порционными кусками. Залить холодной водой, довести на


Тефтели из сазана

Тефтели из сазана Время приготовления 40 минКоличество порций: 4Ингредиенты: 0,5 кг филе сазана, 2 головы сазана, 0,5 стакана круглозерного риса, 1 яйцо, 0,5 стакана молока, 1 пучок зелени укропа, вода, соль.Способ приготовления:Головы сазана залить холодной водой, посолить и


БЛЮДА ИЗ САЗАНА

БЛЮДА ИЗ САЗАНА Сазан — это рыба из семейства карповых, с нежным и вкусным мясом. Имеет немного горьковатый вкус, но его легко устранить


Рагу из сазана с овощами

Рагу из сазана с овощами Маринование: 1 чВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 2 — 3Ингредиенты: 1 кг сазана, 4 ст. ложки растительного масла, по 1 корню моркови, сельдерея, петрушки, 1 головка репчатого лука, 4 помидора, 100 г зеленой фасоли, 1 лавровых листа, 5 горошин


Шашлык из сазана

Шашлык из сазана Маринование: 1–2 чВремя приготовления: 25 минКоличество порций: 2 — 3Ингредиенты: 1 кг сазана, 2 головки репчатого лука, 3 ст. ложки белого винного уксуса, 3 лавровых листа, по 0,5 пучка зелени укропа и петрушки, соль, черный молотый перец по


Суп из сазана с помидорами и рисом

Суп из сазана с помидорами и рисом Время приготовления: 40 минКоличество порций: 2 — 3Ингредиенты: 600 г сазана, 5 помидоров, 150 г риса, зелень петрушки, лавровый лист, перец горошком, молотый перец, соль по вкусу.ПриготовлениеРыбу вымыть, выпотрошить, очистить, нарезать


Филе сазана с капустой и креветками

Филе сазана с капустой и креветками Ингредиенты400 г филе сазана, 300 г брюссельской капусты, 200 г креветок (очищенных), 40 мл кефира, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияФиле рыбы нарезать небольшими кусочками, капусту разрезать на 4 части, креветки выложить в


Филе сазана с капустой

Филе сазана с капустой Ингредиенты400 г филе сазана, 150 г цветной капусты, 200 г брокколи, 10 г зелени укропа, 70 г салата-латука, соль.Способ приготовленияФиле нарезать небольшими кусочками, капусту разобрать на соцветия. Ингредиенты выложить в нижнюю корзину пароварки,