104. Замэ из птицы (молдавское блюдо)

104. Замэ из птицы (молдавское блюдо)

Курица 67, рис 20, морковь 40, петрушка 20, лук 20, маргарин столовый 10, квас хлебный 200, укроп 8, чимбра ?.

Замэ из птицы готовить так же, как рисовый суп (101), па бульоне, сваренном с курицей. За 5–6 минут до окончания варки добавить квас и траву чимбру.

Отпускать суп с куском курицы и зеленью.