3 июля
3 июля
Завтрак
КАША С ФРУКТАМИ
1 л молока, 100 г манной крупы, 1 ст. л. меда, щепотка ванилина, свежая клубника или ежевика.
Сварить манную кашу на молоке. Когда она будет почти готова, добавить в нее мед и ванилин. При подаче украсить каждую порцию клубникой или ежевикой.
Второй завтрак
ГОРЯЧЕЕ МОЛОКО И РОГАЛИКИ С МАКОМ
Обед
СУП-ПИТИ
200 г баранины, 1/3 стакана гороха, 80 г курдючного сала, 2 головки репчатого лука, 4 картофелины, 50 г свежей алычи, 3 помидора, 1,5 л бульона, соль, перец.
В порционные горшочки положить по 3–4 кусочка отварной баранины с костями, залить бульоном, добавить предварительно замоченный горох, накрыть крышкой и тушить в духовке 1 час. Затем заложить нарезанные дольками овощи, курдючное сало, алычу, посолить, поперчить, приправить специями и варить 15 минут.
ЗАКУСКА ИЗ МЯСА И СЫРА
300 г жареной говядины, 1 головка репчатого лука, 70 г сливочного масла, 1 яйцо, 50 г сыра, 1/2 стакана майонеза, соль.
Лук нашинковать, обжарить на масле до готовности. Мясо холодным пропустить через мясорубку, соединить с охлажденным луком, тертым сыром, взбитым сливочным маслом, рубленым яйцом, майонезом, солью и хорошо перемешать.
ГОЛУБЦЫ ОВОЩНЫЕ
1 вилок капусты, 4 моркови, 2 головки репчатого лука, 2 помидора, 80 г риса, 1 стакан сметаны, 2 яйца, зелень, растительное масло, соль, перец.
Капусту разобрать на листья, отварить. На каждый лист положить овощной фарш, завернуть, обжарить на растительном масле, сложить в кастрюлю, добавить сметану, нарезанные помидоры, тушить в духовке 30 минут.
Для фарша овощи нарезать соломкой, обжарить до полуготовности, посолить, поперчить, прибавить заранее отваренный рис, рубленые яйца, зелень.
ЛИМОНАД
Ужин
ЗАПЕКАНКА ИЗ РЫБЫ С БАКЛАЖАНАМИ И ПОМИДОРАМИ
500 г хека или минтая, 300 г баклажанов, 2 помидора, 2 головки репчатого лука, перец, соль, 400 мл сметаны.
Филе рыбы посолить, поперчить, обжарить и сложить в форму для запекания, сверху уложить нарезанные кольцами лук, баклажаны, помидоры, залить сметаной и запекать в духовке 30–40 минут.
КЛУБНИКА СО ВЗБИТЫМИ СЛИВКАМИ
2 стакан клубники, 3 ст. л. сахара, 100 мл сливок.
Клубнику перебрать, залить сливками, взбитыми с сахаром.
Что купить на завтра
Свежие грибы – 300 г, орехи грецкие – 50 г.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.