21 июля

21 июля

Завтрак

БЛИНЧИКИ С ЛИВЕРНОЙ КОЛБАСОЙ

3 яйца, 750 мл молока, 300 г ливерной колбасы, 2 головки репчатого лука, соль, перец, тмин.

Яйца взбить с молоком. Колбасу нарезать кусочками и добавить в смесь яйца с молоком. Посолить, поперчить, приправить тмином. Лук порубить и обжарить на масле его 1/3, залить 1/3 яичной массы, поджарить блинчик с обеих сторон.

ЧАЙ

Второй завтрак

ЙОГУРТ

Обед

БОРЩОК

2 л мясного бульона, 3 свеклы, 1 ст. л. уксуса, соль, красный перец.

Свеклу запечь в духовке, не очищая от кожуры. Готовую свеклу очистить, мелко нарезать, сбрызнуть уксусом и положить в кипящий бульон, кипятить 5 минут, процедить. Заправить борщок солью, перцем. Подать к столу с гренками.

САЛАТ МЯСНОЙ

200 г отварного мяса, 200 г картофеля, 3 огурца, 1/2 пучка салата, 3 яйца, 3 ст. л. майонеза, соус «Южный».

Мясо, отварной картофель, огурцы, сваренные вкрутую яйца нарезать ломтиками. Зеленый салат нашинковать. Продукты соединить, заправить смесью майонеза и соуса «Южный» и выложить в салатник.

РЫБА ПО-БЕЛЬГИЙСКИ

600 г рыбы, 100 г сельдерея, зелень, соль, перец, сливочное масло.

Нарезанный сельдерей положить на дно алюминиевой кастрюли, поверх – нарезанную на куски рыбу (угорь, карп, щука), залить водой так, чтобы она только покрывала рыбу, приправить солью, перцем, сливочным маслом, добавить пучок зелени, варить до готовности. Подать с черным хлебом и сливочным маслом.

КОМПОТ ИЗ ЯГОД

Ужин

ЗАПЕКАНКА ИЗ КАРТОФЕЛЯ СО СМЕТАНОЙ

600 г картофеля, 1 цуккини, 2 помидора, 150 г сметаны, 1 яйцо, 100 г сыра, соль, 5 ст. л. молока, перец, сливочное масло.

Картофель отварить, почистить. Нарезать кружочками картофель, цуккини и помидоры. Форму для запекания смазать сливочным маслом и выложить в нее слоями картофель, цуккини, помидоры. Сметану смешать с молоком, яйцо взбить, приправить солью, перцем и ввести в сметанную массу. Залить ею овощи, посыпать тертым сыром, запекать 20 минут.

ФРУКТЫ

Что купить на завтра

Сливки – 200 мл, свежие грибы – 300 г, рыба – 400 г.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.