26 июля

26 июля

Завтрак

БУТЕРБРОДЫ СО ШПРОТАМИ

6 ломтиков батона, 1 банка шпрот, сливочное масло, 1/2 лимона.

Шпроты размять со сливочным маслом, добавить 5–6 капель лимонного сока. Полученной массой намазать ломтики батона, украсить бутерброды дольками лимона.

КОФЕ

Второй завтрак

РЯЖЕНКА С ПРЯНИКАМИ

Обед

СВЕКОЛЬНИК С КОЛБАСОЙ

2 л мясного бульона, 500 г свеклы, 1 головка репчатого лука, 3 моркови, 3 ч. л. муки, 3 ч. л. томата, 3 ст. л. сметаны, 300 г колбасы, уксус, соль, зелень.

Вареную свеклу почистить, натереть на крупной терке. В бульон положить свеклу, нарезанные и обжаренные с томатной пастой и мукой морковь, лук, нарезанную кубиками колбасу, все варить 15 минут, в конце варки добавить уксус. Подавать со сметаной и зеленью.

ВИНЕГРЕТ С ОСЕТРИНОЙ

200 г осетрины, 100 г зеленых бобов, 2 картофелины, 3 моркови, 3 огурца, 3 помидора, 100 г капусты, растительное масло, соль, лимонная кислота, 1 яйцо, зелень.

Холодную отварную осетрину, вареные бобы, картофель и морковь, а также свежие огурцы и помидоры нарезать тонкими ломтиками. Свежую капусту нашинковать. Продукты смешать, заправить растительным маслом, солью, лимонной кислотой, уложить горкой в салатник, украсить рубленым зеленым луком, яичным желтком и листьями петрушки.

ВЫМЯ ЖАРЕНОЕ

500 г вымени, 500 г картофеля, 500 г репчатого лука, соль, специи, зелень, растительное масло.

Вымя отварить целым куском, нарезать небольшими кусочками, обжарить на масле, добавить мелко нарезанные лук и картофель, тушить 20 минут. При подаче посыпать зеленью.

АРБУЗ

Ужин

ЛОБИО С ЯЙЦОМ

300 г стручковой фасоли, 2 яйца, 1/2 пучка зеленого лука, зелень петрушки, киндзы, базилика, перец, соль.

Очистить стручковую фасоль, нарезать кусочками, лук нашинковать, посолить, поперчить и пассеровать в жире, долить бульон, припустить. Добавить зелень и довести до готовности. Затем залить взбитыми яйцами и запечь в духовом шкафу.

ЧАЙ

Что купить на завтра

Треска – 500 г, йогурт – 200 г, слоеное тесто – 500 г.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.