18 июля

18 июля

Завтрак

ФРУКТОВЫЙ САЛАТ

2 манго, 3 киви, 2 банана, 1 ч. л. сметаны, 1 ч. л. лимонного сока, миндаль.

Фрукты мелко нарезать. Смешать сметану, лимонный сок, залить этой заправкой салат, украсить миндалем.

Второй завтрак

ТОСТЫ СО СЛИВОЧНЫМ МАСЛОМ И МЕДОМ

Обед

СУП «ЛЕСНОЙ»

500 г дичи, 100 г репчатого лука, 50 г риса, алыча, 4 зубчика чеснока, зелень укропа, киндзы, пастернака, соль, сахар, сливочное масло.

Подготовленные тушки дупелей, перепелов натереть сахаром, солью, чесноком, специями, обложить кусочками масла, завернуть в фольгу и запекать в духовке 30 минут. Рис отварить в подсоленной воде. Дичь вынуть из фольги, нарезать порционно, положить в бульон, добавить алычу, варить 10 минут. Подавать с большим количеством зелени.

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ

400 г свеклы, 100 г репчатого лука, 100 г хрена, 100 г майонеза, 2 ст. л. горчицы, 50 г зеленого горошка, 3 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. уксуса, петрушка.

Хрен и отварную свеклу натереть на терке, добавить спассерованный лук, соль, уксус, перемешать, заправить майонезoм, горчицей. Украсить зеленым горошком и зеленью.

ГУЛЯШ

600 г говядины, 300 г репчатого лука, 80 г муки, 80 г томатной пасты, 50 г сметаны, зелень, соль, перец.

Говядину нарезать кубиками, посыпать солью, специями, жарить 15 минут. Добавить мелко нарезанный лук, жарить еще 10 минут. Затем мясо сложить в кастрюлю, залить горячим бульоном, добавить томатную пасту, сметану, специи, тушить 10 минут. На гарнир – отварной или жареный картофель.

ФРУКТОВЫЙ КОКТЕЙЛЬ

Ужин

СПАГЕТТИ С СОУСОМ ПО-ФРАНЦУЗСКИ

500 г спагетти, соль, растительное масло, 80 г сливочного масла, 80 г копченой грудинки, 2 головки репчатого лука, 1 морковь, 300 г мясного фарша, 250 г томата, 100 мл сливок, соль, перец, специи, базилик, 50 г сыра.

Грудинку нарезать кубиками. Репчатый лук, морковь и сельдерей очистить и нашинковать. Все вместе обжарить, прибавить корнеплоды, мясной фарш, томат, тушить под закрытой крышкой 30 минут. Влить сливки, приправить специями, посолить и поперчить, тушить еще 2–3 минуты.

Горячие спагетти полить соусом, украсить листочками базилика и посыпать тертым сыром.

КРАСНОЕ ВИНО ИЛИ МЯТНЫЙ НАПИТОК

Что купить на завтра

Филе сома – 250 г, стручковая фасоль – 300 г.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.