29 октября

29 октября

Завтрак

СЫРНЫЕ ЛЕПЕШКИ

150 г сыра, 1 стакан молока, 3 картофелины, 1 яйцо, 5 ст. л. муки, соль, сливочное масло, сметана.

Картофель отварить в подсоленной воде и прокрутить. В картофельную массу всыпать муку, яйцо и влить молоко. Замесить тесто. Если оно получится жидким, можно добавить муку. Сыр натереть на терке и выложить в тесто. Перемешать. Сформовать лепешки и обжарить на масле. Подать к столу со сметаной.

КАКАО С МОЛОКОМ

Второй завтрак

БУЛОЧКА СО СЛИВКАМИ И ВАРЕНЬЕМ

Обед

БОРЩ С КОПЧЕНЫМ МЯСОМ

300 г копченого мяса, 1 свекла, 300 г капусты, 1 головка репчатого лука, 1 морковь, 3 ст. л. томата-пюре, 5 картофелин, сливочное масло.

Приготовить бульон с копченым мясом и специями. Свеклу очистить, натереть на терке и выложить в бульон. Порезать капусту и положить в кипящий бульон. Добавить картофель, нарезанный кубиками. Нашинкованный лук обжарить на масле. Добавить тертую морковь и томат-пюре. Овощи выложить в бульон и варить до готовности.

САЛАТ С ХРЕНОМ

2 свеклы, 20 г корней хрена, 1 ст. л. столового уксуса, растительное масло.

Свеклу отварить, охладить и натереть на терке. Посолить, сбрызнуть уксусом и добавить тертый хрен. Перемешать и заправить растительным маслом. Можно добавить немного сахара.

КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ С ГРИБАМИ

500 г куриной печени, 350 г свежих грибов, сметана, специи, сливочное масло.

Печень выложить в миску, посыпать солью и перцем, затем обжарить на масле. Грибы отварить в подсоленной воде. Готовые грибы выложить в сотейник вместе с печенью. Добавить немного грибного бульона. Сверху залить сметаной и тушить.

ЧАЙ СО СМОРОДИНОВЫМИ ЛИСТЬЯМИ

Ужин

МАКАРОНЫ С ВЕТЧИНОЙ

200 г макарон, 200 г ветчины, 2 головки репчатого лука, майонез, сливочное масло.

Макароны отварить в подсоленной воде. Отваренные макароны выложить на дуршлаг и промыть под проточной водой. В сотейнике разогреть сливочное масло. Выложить макароны в сотейник. Лук порезать кольцами и обжарить на масле. Соединить лук с макаронами и перемешать. Ветчину порезать кубиками или брусочками и положить ее поверх слоя из макарон. Залить макароны майонезом. Поставить сотейник в духовку и запекать до появления румяной корочки.

ЧАЙ С ЛИМОНОМ

Запасы на неделю

Печень говяжья – 500 г, рыбные консервы, майонез.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.