Барбекю из баранины по-турецки

Барбекю из баранины по-турецки

Ингредиенты:

• 1 кг 200 г баранины,

• 200 г топленого масла,

• 70 г репчатого лука,

• 8 яиц,

• ? пучка укропа,

• ? пучка кинзы,

• перец,

• соль.

Способ приготовления:

Мякоть баранины средней жирности пропускают через мясорубку с крупной решеткой. В полученный фарш добавляют очищенный, вымытый, мелко нарезанный лук, перец, соль и все тщательно перемешивают.

Полученную массу делят на двенадцать частей, после чего из каждой формуют колбаски. Жарят их с обеих сторон на решетке над раскаленными углями.

Затем колбаски перекладывают в глубокую сковороду, заливают смесью из взбитых яиц и вымытой, мелко нарезанной вымытой зелени, ставят в предварительно разогретый духовой шкаф и запекают колбаски в течение 1 минуты. К столу подают в сковороде.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.