Читайте также
Вино черничное (третий вариант)
КомпонентыСок черничный – 2 лСахар – 1 стаканВода – 1/2 стаканаВинные дрожжи – 1 щепоткаЛимонная кислота – на кончике ножаИз свежих ягод черники отжать сок, собрать 2 л, добавить в него стакан сахара и оставить на сутки. Жмых залить кипяченой
Самогон свекольный (первый вариант)
КомпонентыСок сахарной свеклы – 30 лДрожжи – 200 гСвеклу отварить, затем мелко нарезать и под прессом отжать сок. В отжатый сок добавить разведенные дрожжи и поставить на неделю в теплое место. Затем дважды перегнать.Получается около
Самогон свекольный (второй вариант)
КомпонентыСахарная свеклаДрожжи – из расчета 40 г на 4 л суслаВодаСахарную свеклу натереть на терке и отжать сок. Жмых залить водой и варить 1,5 часа, затем немного охладить и слить жидкость. Оставшийся жмых залить еще раз водой и
Самогон сахарно – свекольный
КомпонентыСвекла сахарная – 1 ведроСахар – 5 кгВода – 10 лДрожжи – 0,5 кгСвеклу отварить, затем натереть на терке и добавить в нее сахар, влить теплую воду, перемешать и добавить дрожжи. Приготовленную смесь поставить в теплое место на 4–5
Самогон картофельный (первый вариант)
КомпонентыКартофель – 18 кгМука – 1 кгВода – сколько потребуетсяПшеничная солома – 1 пучокДрожжи – из расчета 100 г на 5 л жидкостиКартофель натереть на терке, залить горячей кипяченой водой и тщательно перемешать, затем добавить
Самогон картофельный (второй вариант)
КомпонентыКартофель – 8 кгРожь – 5 кгВода – 30 лДрожжи разведенные – 1,5 лСмолоть пророщенную и высушенную рожь, муку залить горячей водой и перемешать. Картофель натереть на терке, постепенно добавить мучную кашицу, тщательно все
Самогон сливовый (второй вариант)
КомпонентыСливы спелыеСпелые сливы размять вместе с косточками и добавить немного теплой воды. Пюре положить в большую эмалированную емкость, заполнив эту емкость наполовину и оставить для брожения. Как только пюре перебродит, его
Самогон виноградный (первый вариант)
КомпонентыВиноградные выжимки – 10 кгСахар – 5 кгВода – 30 лДрожжи – 100 гВ выжимки добавить сахар, перемешать, влить теплую кипяченую воду и разведенные дрожжи. Смесь тщательно перемешать и поставить на неделю в теплое место для
Самогон гороховый (первый вариант)
КомпонентыГорох – 6 кгДрожжи – 400 гВода – 15 лГорох прорастить, затем высушить и перемолоть в муку. Приготовленную муку размешать с горячей водой до однородной кашицы, после этого охладить до теплого состояния, добавить дрожжи и
Ликер клубничный (третий вариант)
КомпонентыКлубника – 1 кгСахар – 1 кгВода – 0,5 лКоньяк – 1 лКлубнику положить в стеклянную бутыль, залить коньяком и выдержать на солнце 2 недели, затем процедить. Приготовить сироп из воды и сахара, смешать его с коньячной настойкой,
Ликер малиновый (третий вариант)
КомпонентыЯгоды малины – 0,5 кгСпирт 70 %Для сиропаСахар – 0,5 кгВода – 0,5 лВ стеклянную банку положить ягоды малины, залить крепким спиртом и выдержать месяц в прохладном месте. Затем в банку с малиной влить заранее приготовленный сахарный
Ликер черносмородиновый (третий вариант)
КомпонентыЯгоды черной смородины – 2 кгСпирт 90 % – 1 лДля сиропаСахар – 0,75 кгВода – 0,5 лСпелые, перебранные ягоды черной смородины насыпать в стеклянную бутыль и залить крепким спиртом. Настаивать в темном месте 2 месяца. Затем
Вареный рис. Третий вариант
• 10 стаканов вареного риса• 7 ст. ложек уксуса• 2 ст. ложки сахара• 1 ст. ложка солиСварите рис по одному из вариантов, приведенных выше. Уложите рис в широкую деревянную или глиняную посуду, пока он еще теплый, чтобы она впитала лишнюю
162. ХВОРОСТ (ТРЕТИЙ ВАРИАНТ)
Мука 3 стаканаМолоко ? стаканаМасло сливочное 1 столовая ложкаЖелтки 3 штукиВанильный сахар 1/3 порошкаМолоко сгущенное 2 столовые ложкиСоль ? чайной ложкиСахарная пудра ? стаканаЖир для жарки 500 гИз просеянной муки и всех остальных продуктов
РЫБА ЖАРЕНАЯ
(ТРЕТИЙ ВАРИАНТ)
Рыбу из семейства осетровых (осетр, севрюга, белуга) и сом нарезать кусочками толщиной в 1 см, посыпать с обеих сторон мелкой солью и отставить на несколько минут. Взбить сырые яйца, добавить муку, окунуть каждый кусок рыбы в этот яичный лезьон и
18. Свекольный самогон
8 кг сахарной свеклы, 5—6 кг сахарного песка, 10 л воды, 500 гдрожжей.Сахарную свеклу натереть на терке и отварить. В еще теплую свеклу (t = 25 °С) положить сахарный песок. Добавить дрожжи, разведенные в небольшом количестве воды. Настаивать в теплом месте 3—4