Рыбное филе, жаренное с картофелем

Рыбное филе, жаренное с картофелем

Вам понадобится:

Рыбное филе 500 г

репчатый лук 3 шт.

картофель отварной 600–700 г

яйца 5–6 шт.

сметана 1/2 стакана

тертый сыр 50 г

зеленый лук, зелень петрушки или укропа, корица, соль, перец по вкусу.

Как готовить:

Филе рыбы нарезать небольшими ломтиками, слегка посолить, посыпать перцем и обжарить с пассерованным луком. Минут за 10 до готовности добавить к рыбе нарезанный кубиками отварной картофель, полить жиром и слегка запечь в духовке. Затем залить взбитыми со сметаной и нарезанным зеленым луком яйцами и оставить на 5–7 мин. в духовке, а потом посыпать тертым сыром, корицей и запечь до золотисто-коричневого цвета.

К рыбе можно подать соленые огурцы, маринованные грибы и зелень петрушки или укропа.