Читайте также
Филе семги, жаренное с рисом
– филе семги – 200 г– рис – 1/2 стакана– сливочное масло – 50 г– лимон (сок) – 1/2 шт.– сыр (тертый) – 100 г– майонез – 2 ст. ложки– лук-порей – небольшой кусочек стебля– зелень, специи, соль – по вкусу2 порции35 минутСемгу посолите, поперчите,
Рыбное филе в фольге
1 кг рыбного филе, 4 ст. ложки масла, 1 лимон (или 2 ст. ложки уксуса), 1 ст. ложка мелко нарезанной зелени, 2–3 зубчика чеснока, 8 ломтиков хлеба, шашлычный соус, растительное масло, соль, молотый перец.
Рыбу филе нарезать ломтиками толщиной 2 см.
Филе говяжье, жаренное на решетке или вертеле
Говядину (вырезку) нарезать по одному куску на порцию. Куски мяса смазать растопленным сливочным маслом и положить на сильно нагретую решетку, установленную над горящими без дыма и пламени древесными углями. Прутья решетки,
Филе рыбное с начинкой
Ингредиенты500 г филе семги, 2 чайные ложки лимонного сока, соль.Для начинки: 100 г креветок (вареных), 1 сладкий перец, 2 зубчика чеснока, 1 столовая ложка растительного масла, 1 столовая ложка сливок, приправа к рыбе, имбирь (молотый), зеленый лук.Для
Филе рыбное с начинкой
500 г филе семги2 ч. ложки лимонного сока сольДля начинки:100 г вареных креветок1 сладкий перец2 зубчика чеснока1 ст. ложка растительного масла1 ст. ложка сливокприправа к рыбемолотый имбирьзеленый лукДля соуса:2 ст. ложки меда2 ст. ложки соевого соуса2 ч.
Филе косули, жаренное на вертеле
От спинной и почечной частей туши косули отделить позвоночник, обрубить ребра, так, чтобы при мясе остались концы длиной не более 4 см, срезать грубые сухожилия и разрезать мясо на порционные куски. Выдержать мясо в маринаде в течение 12—15
Рыбное филе с картофелем, помидорами, кориандром и луком
«Рокфеллеровское»
Ингредиенты:800 г филе трески, пикши или окуня, 500 г картофеля, 300 г помидоров, 6 стеблей зеленого кориандра, 1–2 луковицы, 1 зубчик чеснока, 1/2 стакана сметаны, 2 столовые ложки муки, 2–3 столовые ложки
Филе из кур, жаренное с перцем
Филе куриное нарезают кубиками 1,5 см. х1,5 см., смачивают в яичном белке, смешанном с крахмалом, который предварительно разводят холодной водой (1: 1) и обжаривают во фритюре до образования бледной корочки. Красный стручковый перец очищают от
Седло барашка, жаренное с картофелем
КомпонентыСедло барашка – 1,8 кг Картофель – 1 кг Лук репчатый – 2–3 шт. Сало баранье – 100 г Чеснок – 4–5 зубчиков Соль и молотый перец – по вкусуСпособ приготовленияМясо натереть чесноком, солью и перцем, выдержать 30–40 минут на
Рыбное филе по-немецки
700 г рыбного филе, 2 стакана простокваши, 100 г сыра, 2–3 луковицы, 2 сладких перца, сок 1 лимона, 100 г маргарина или сливочного масла, 4 столовые ложки томатной пасты, 1 столовая ложка измельченной зелени укропа, соль по вкусу.Рыбное филе промыть, обсушить,
Куриное филе, жаренное с орехами
200 г куриного филе, 200 г арахиса, 1 ст. ложка нарубленного зеленого лука, 2 ст. ложки соевого масла, 1 щепотка соли, на кончике ножа черный молотый перец, 1 ч. ложка картофельной муки, несколько капель концентрированного куриного бульона, 1
Рыбное филе по-португальски
Состав: филе — 400 г, лук репчатый — 60 г, помидоры — 260 г, чеснок — 4 г, масло оливковое — 50 г, вино — 60 г, перец черный молотый, соль.Очищенное от кожи рыбное филе (треска, пикша, тунец) уложить в сотейник, приправить оливковым маслом и молотым
Филе рыбное, запеченное с картофелем
500 г филе рыбы, 2 ст. ложки растительного масла, 500 г сливочного масла, 0,5 стакана муки, 1 стакан молока, 1 луковица, 500 г картофеля, 2 яйца, соль, перец по вкусу.Порционные куски филе любой рыбы посолить, поперчить, обвалять в муке и жарить на
Рыбное филе с яблоками
Состав: рыбное филе — 500 г, яблоки — 3–4 шт., сельдерей — 30 г, лук — 1 шт., белок яйца — 3 шт., молоко 1/2 стакана, томатная паста — 50 г, соль и специи по вкусу.Яблоки, лук и сельдерей натирают на крупной терке, перемешивают и укладывают на дно формы,
Запеченное рыбное филе
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:рыба морская – 600 г филепомидоры – 300 гмаслины без косточек – 120 гсыр овечий – 100 глук репчатый – 100 гчеснок – 2 зубчикамасло оливковое – 1 ст. ложкалимон – 1/2 шт.сольперец молотыйбазилик или петрушкаСПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:Лук