Тефтели картофельные с сельдереем и пастернаком

Тефтели картофельные с сельдереем и пастернаком

Компоненты

Картофель – 500 г

Мука – 0,5 стакана

Корень сельдерея – 70 г

Корень пастернака средний – 1 шт.

Масло растительное – 1–2 столовые ложки

Соль и черный молотый перец – по вкусу

Способ приготовления

Картофель в мундире положить в корзину пароварки и отварить до готовности в течение 30–40 минут, очистить от кожицы, нарезать и пропустить через мясорубку.

Корень сельдерея и пастернака почистить, натереть на терке, смешать с картофелем, добавить по вкусу соль и молотый перец, всыпать муку, перемешать и тщательно вымесить фарш. Сформировать тефтели, обвалять их в муке, выложить в корзину пароварки, предварительно смазав решетку корзины маслом, и готовить на пару примерно 10–15 минут.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.