Говядина с луком и перцем

Говядина с луком и перцем

Компоненты

Говядина – 800 г

Лук репчатый – 2–3 шт.

Перец сладкий – 2–3 шт.

Корень сельдерея – 50 г

Горчица столовая – 2 столовые ложки

Чеснок – 2–3 зубчика

Масло растительное – 1–2 столовые ложки

Лист лавровый – 2 шт.

Гвоздика – 1 бутон

Зелень петрушки – 1 пучок

Перец черный молотый и соль – по вкусу

Способ приготовления

Говядину нарезать порционными кусками, слегка отбить, намазать горчицей и выдержать 30 минут в холодильнике. Корзину пароварки выстлать зеленью петрушки и положить на нее куски мяса. В резервуар пароварки налить воду, положить в нее лавровый лист, кусочки корня сельдерея и бутон гвоздики. Включить прибор и довести мясо до полуготовности. Лук и сладкий перец почистить, нашинковать тонкой соломкой. На сковороде в растительном масле слегка припустить подготовленные овощи. Затем полуготовое мясо переложить в чашу пароварки, посолить и поперчить, выложить на мясо припущенные овощи, влить около стакана сока из поддона пароварки, добавить мелко рубленый чеснок. Пароварку закрыть и продолжить приготовление блюда до полной готовности мяса. Подавать на стол с зеленью.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.