Квас татарский (вариант 2)

Квас татарский (вариант 2)

Ингредиенты

3 л воды

1 кг сухарей из ржаного хлеба

25 г дрожжей

100 г сахара

Способ приготовления

Для тех, кто предпочитает довольно крепкий квас, можно посоветовать сделать сусло из ржаных сухарей и воды. Для этого залить их кипятком и настаивать сутки, после чего слить в отдельную посуду, добавить в него растворенные дрожжи и сахар. Держать сутки в теплом месте и затем распределить по бутылкам из темного стекла, в которые следует положить несколько изюмин, и укупорить. Хранить в положении на боку в холодильнике.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.