Квас из свеклы (вариант 4)

Квас из свеклы (вариант 4)

Ингредиенты

1,5 л кипяченой воды

400 г свеклы

50 г сахара

20 г дрожжей

10 г сушеной зелени укропа и петрушки

2 г лимонной кислоты

Соль по вкусу

Способ приготовления

Свеклу тщательно вымыть, очистить и натереть на крупной терке, залить кипятком, всыпать лимонную кислоту и настаивать 3–4 ч.

Затем добавить сахар, дрожжи и оставить для ферментации на 12 ч.

Готовый квас следует процедить, разлить по бутылкам и убрать в холодильник. Перед подачей присыпать зеленью и присолить.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.