РИС С МИДИЯМИ

РИС С МИДИЯМИ

250 г вареного риса, 1 головка репчатого лука, 2 зубчика чеснока, 180 г мидий, 1 ст. л. растительного масла, молотый черный перец, карри, соль по вкусу.

Лук и чеснок мелко нарезать, соединить и обжарить на растительном масле. Затем добавить мидии и 5 мин. обжаривать под крышкой. Засыпать рис, посолить, поперчить, хорошо перемешать и снять с огня. Накрыть крышкой и оставить на 15 мин.