САШИМИ КАТСУО
Тушка бонито, 10 г дайкона, 10 г моркови, 10 г огурца, 10 г водорослей в соли, 1 ст. л. васаби, маринованный имбирь, зелень, ломтик лимона для украшения.
Бонито очистить. Филе нарезать брусочками правильной формы, каждый смазать васаби. Дайкон, огурец, морковь и водоросли мелко нарезать. Нашинкованные продукты выложить на блюдо, кусочки бонито положить сверху. Украсить ломтиком лимона и зеленью. Подавать с маринованным имбирем.
САШИМИ ТОБИКО 80 г тобико, 20 г дайкона, 20 г моркови, 20 г огурца, 20 г водорослей в соли, маринованный имбирь, зелень, ломтик лимона для украшения. Дайкон, огурец, морковь и водоросли мелко нарезать. Нашинкованные продукты выложить на блюдо, тобико положить сверху.
САШИМИ МАГУРУ 150 г филе тунца, 15 г дайкона, 15 г моркови, 15 цукини, 1 ст. л. васаби, зелень, лимон. Дайкон, цукини, огурец и морковь мелко нарезать. Филе тунца нарезать небольшими брусочками правильной формы и смазать каждый васаби. Нашинкованные продукты выложить на
САШИМИ ИКУРА 100 г икры лосося, 10 г дайкона, 10 г водорослей в соли, зелень петрушки, лимон, имбирь, васаби. Дайкон и водоросли мелко нарезать. Нашинкованные продукты выложить на блюдо, икру лосося положить сверху. Подавать с маринованным имбирем и лимоном, украсив
САШИМИ ЭБИ 4 тигровых креветки, 15 г дайкона, 15 г моркови, 15 г огурца, 1 ст. л. васаби, зелень, ломтик лимона, соль по вкусу. Дайкон, огурец и морковь мелко нарезать. Креветки отварить в подсоленной воде, затем очистить, каждую смазать васаби. Овощи выложить на блюдо,
САШИМИ УНАГИ 100 г копченого угря, 10 г дайкона, 10 г цукини, 10 г водорослей в соли, 1 ст. л. васаби, листья салата, маринованный имбирь, зелень, ломтик лимона для украшения. Дайкон, цукини и водоросли мелко нарезать. Угря нарезать небольшими кусочками и смазать каждый
САШИМИ ТАКО 5 осьминогов, 20 г дайкона, 20 г моркови, 20 г огурца, 20 г водорослей в соли, 1 ст. л. васаби, маринованный имбирь, зелень, лимон, соль. Дайкон, огурец, морковь и водоросли мелко нарезать. Очистить осьминогов, обезглавить их и вывернуть наизнанку. Втереть
САШИМИ ИКА 1 кальмар, 15 г дайкона, 15 г моркови, 15 г огурца, 15 г водорослей в соли, 1 ст. л. васаби, маринованный имбирь, зелень, ломтик лимона для украшения. Кальмара очистить, промыть и нарезать небольшими кусочками, каждый смазать васаби. Дайкон, огурец, морковь и
САШИМИ ХОТАТЭ 5 свежих морских гребешков, 20 г дайкона, 20 г моркови, 20 г огурца, 20 г водорослей в соли, 1 ст. л. васаби, маринованный имбирь, зелень, ломтик лимона для украшения. Морские гребешки очистить, каждый смазать васаби. Дайкон, огурец, морковь и водоросли
САШИМИ ИЗУМИТАЙ 100 г филе морского окуня, 10 г дайкона, 10 г моркови, 10 г огурца, 10 г водорослей в соли, 1 ст. л. васаби, маринованный имбирь. Филе нарезать брусочками правильной формы, каждый смазать васаби. Дайкон, огурец, морковь и водоросли мелко нарезать.
Сашими-салат из сибаса Филе сибаса – 360 гСалат-латук – 40 гСалат радиккьо – 40 гСалат лолло россо – 40 гРуккола – 30 гДля соусаСоевый соус – 35 млСок лайма – 20 млМирин – 20 млОливковое масло – 20 млКунжутное масло – 5 млВасаби (порошок) – 10 гЛук-шалот – 15 гПерец чили – 1 шт.Кинза
Сашими-суши
Сашими-суши с морепродуктами Это блюдо словно создано для гурмэ: свежие устрицы с овощами удовлетворят самые строгие запросы. Вам потребуется:1 небольшая морковь150 г редьки1 небольшой цуккини150 г устриц без раковин400 г кальмаров (тушками)соль1 ст. л. рисового
Сашими-суши с семгой и кориандром Вам потребуется:2 лука-шалота1 пучок кориандра3 ст. л. сока лайма2 ст. л. белого винного уксуса1 ч. л. молотого кориандрасольсвежесмолотый перец1 щепотка сахара8 ст. л. оливкового масла4 небольших спелых авокадо400 г филе семги40 помидор
Классическое сашими с редькой дайкон Вам потребуется:120 г филе семги2 ст. л. морской соли2 ст. л. рисового уксуса120 г филе тунца1 небольшой кальмар (в готовом виде вес около 60 г)120 г филе речной камбалы1 ст. л. лимонного сока1 редька дайкон (длиной около 3 см)соль2 ч. л.
Теплое сашими из сибаса с дайконом Сибас 4 шт. (по 300–400 г)Соус устричный 100 гДайкон 300 гМорковь 100 гКинза 30 гКунжутное масло 100 млЛайм 50 гСоль, перецВремя приготовления – 10 минКалорийность – 141 ккалРыбу разделать на филе без кожи и нарезать тонкими ломтиками. На дно