Барбекю из баранины, запеченное с яйцами

Барбекю из баранины, запеченное с яйцами

Ингредиенты:

Баранина (мякоть) — 1 кг

Топленое масло — 200 г

Репчатый лук — 4 шт.

Яйца — 6 шт.

Растительное масло — 100 мл

Зелень петрушки — 0,5 пучка

Базилик — 0,5 пучка

Черный молотый перец и соль по вкусу

Способ приготовления

Мясо хорошо промойте и пропустите через мясорубку с крупной решеткой, после чего добавьте мелко нарезанный лук, посолите, поперчите и перемешайте до образования однородной массы.

Полученный фарш разделите на 12 равных частей, сформуйте биточки, выложите их на смазанную растительным маслом решетку и обжарьте с обеих сторон над углями. Затем выложите их в глубокую сковороду, залейте яйцами, предварительно взбитыми с мелко нарезанной зеленью и запекайте в разогретой духовке в течение 3 минут.

Готовое блюдо подайте на стол в сковороде.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.