Барбекю из рыбы с кизиловым соусом

Барбекю из рыбы с кизиловым соусом

Ингредиенты:

Филе речной рыбы — 1,5 кг

Ягоды кизила — 250 г

Сливочное масло — 80 г

Чеснок — 2 зубчика

Зелень укропа — 0,5 пучка

Зелень петрушки — 0,5 пучка

Черный молотый перец и соль по вкусу

Способ приготовления

Филе рыбы нарежьте порционными кусочками, посолите, поперчите, полейте растопленным сливочным маслом, выложите на решетку и жарьте над углями до готовности.

Ягоды кизила промойте, отварите в небольшом количестве воды и остудите, после чего протрите их сквозь сито, соедините с измельченным чесноком, поперчите и тщательно все перемешайте.

Готовую рыбу выложите на блюдо, полейте полученным соусом и украсьте веточками укропа и петрушки.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.