Ватрушки банановые

Ватрушки банановые

Требуется:

1 кг муки 125 г сливочного масла 125 мл молока 50 г сахара 2 яйца 40 г дрожжей соль

Для начинки:

100 г творога 300 г бананов 50 г сметаны 2 яйца 25 г сахара 10 г муки соль ванильный сахар

Способ приготовления

Из муки, масла, молока, дрожжей, соли и сахара приготовьте тесто безопарным способом. После расстойки готовое тесто выложите на доску и раскатайте в длинный жгут, от которого отрежьте небольшие куски. Из кусков сформуйте шарики, поставьте их на расстойку.

Из расстоявшейся булочки сделайте толстую лепешку, затем дном стакана выдавите в ней углубление, в него положите начинку из взбитого со сметаной и яйцами творога, бананового пюре, сахара, соли и ванильного сахара. Готовую ватрушку смажьте маслом или яйцом и уложите на металлический лист, смазанный маслом. Выпекайте при температуре 220–240 °C в течение 15–20 мин.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.