Желе из одуванчиков

250 штук распустившихся корзинок (собрать в 11–12 часов, когда в них больше всего нектара), 5-10 листиков вишни, 1 лимон или апельсин, 800 г сахара, 2 ст. воды.

1. Корзинки и листья вишни положить в таз, залить водой, кипятить 10 минут. Настаивать в течение суток.

2. Процедить, подогреть, добавить сахар, сок и цедру лимонов. Тщательно размешать и разложить по стерильным банкам.

Хранить в прохладном месте.