Классический йогурт в мультиварке

Ингредиенты:

1 л ультрапастеризованного молока, 150 мл натурального йогурта (без наполнителей)

Немного подогреть молоко. Добавить в него йогурт и размешать с помощью блендера или венчика, чтобы масса приобрела однородную консистенцию. Баночки предварительно стерилизовать или обдать кипятком и разлить в них смесь молока и закваски.

В кастрюлю мультиварки налить немного воды и задать щадящий температурный режим. В некоторых моделях это режим для того, чтобы сохранить горячим приготовленное блюдо, а в некоторых моделях имеет соответствующее название – «Йогурт».

Баночки с будущим йогуртом поместить в мультиварку. Вода должна доходить им почти до горлышка. Закрыть прибор крышкой и оставить часов на 8–9. Когда указанное время истечет, достать домашний йогурт и поместить в холодильник.