Начос с салатом из манго и клубники

На 2 порции

Время приготовления: 30 мин + настаивание

1 маленькая луковица

2 ст. л. бальзамического уксуса

1 крупный плод манго

150 г клубники

2 стебля сельдерея

1 крупный острый зелёный перец

1 ст. л. мелко нарубленной петрушки

1 ст. л. сахара

2 ст. л. мятного ликёра

100 г готовых начос (см. рецепт на стр. 42–43)

Калорийность: 499 ккал

• Лук очистить, мелко нарезать и залить бальзамическим уксусом.

• Манго очистить, нарезать на мелкие кубики. Клубнику отделить от чашелистиков и нарезать на мелкие кубики. Сельдерей промыть, стряхнуть воду, мелко нарезать. Перец очистить от семян и перегородок, нарезать на мелкие кубики. Петрушку промыть, обсушить и мелко нарубить.

• В отдельной миске смешать сахар и мятный ликёр, перемешивать до растворения сахара. Добавить лук вместе с уксусом. Затем выложить в миску сельдерей и острый перец, перемешать и оставить на 5 минут.

• Добавить в миску манго и петрушку, перемешать. Положить клубнику, осторожно перемешать и выложить салат в глубокую миску для подачи. Оставить для настаивания на 30–40 минут.

• Подать салат из манго и клубники с готовыми начос.