Неострые баклажаны на зиму

10 баклажан, 10 красных крупных томатов, 10 штук сладкого перца, 5 штук репчатого лука, 1 cm.растительного масла, 0,5 cm.уксуса, 4 cm.л. сахара, 2 cm.л. соли.

1. Все овощи и лук нарезать крупно.

2. Пересыпать сахаром и солью.

3. Залить уксусом и маслом.

4. Все проварить 30 мин.

5. Разложить по банкам, закатать, остудить, не переворачивая, под одеялом.

Хранить при комнатной температуре.

Рецепт В. Логутко