21 июня

21 июня

Завтрак

ЯИЧНИЦА С ПОМИДОРАМИ

6 яиц, 6 помидоров, 100 г сливочного масла, соль, специи.

Яйца взбить с солью и вылить в разогретое сливочное масло, слегка поджарить до полуготовности. Затем вылить сюда же протертые помидоры, перемешать, довести до готовности. Можно подать с вареной колбасой.

КОФЕ

Второй завтрак

ШОКОЛАДНЫЙ БАТОНЧИК, ЧАЙ

Обед

СУП С ПЕРЛОВКОЙ И КРАСНЫМ ПЕРЦЕМ

300 г говядины, 100 г перловки, 3 сладких красных перца, 4 картофелины, 1 головка репчатого лука, 40 г сливочного масла, лавровый лист, соль.

В кипящий бульон всыпать перловку и проварить до полуготовности, затем положить мелко нарезанный картофель. Обжарить на масле мелко нарезанные лук и перец. Вылить зажарку в суп. Положить лавровый лист, посолить. Подать с рубленой зеленью.

САЛАТ СО СТРУЧКОВЫМ ГОРОШКОМ

500 г зеленого горошка в стручках, 1 ч. л. сахара, растительное масло.

Стручки горошка очистить от прожилок, сварить в подсоленной воде, добавить в него сахар, процедить, заправить растительным маслом.

ТУШЕНАЯ ПЕЧЕНЬ

500 г говяжьей печени, 2 головки репчатого лука, 1 ст. л. муки, лавровый лист, 3 ст. л. растительного масла, соль, перец.

Лук нашинковать, обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Печень нарезать кусочками, выложить на готовый лук, накрыть крышкой и тушить в течение 5 минут. Затем добавить муку и тушить еще 3 минуты, непрерывно помешивая. Подать с вареным картофелем или макаронами.

ФРУКТОВО-ЯГОДНЫЙ КИСЕЛЬ

Ужин

БУТЕРБРОДЫ ПИКАНТНЫЕ

2 плавленых сырка, 1 ч. л. аджики, 4 зубчика чеснока, 2–3 горошины черного перца, 1/2 ч. л. соли, 2 головки репчатого лука, 1 ст. л. растительного масла, 2 яйца, укроп.

Сыр растопить в эмалированной посуде, добавляя постепенно теплую воду до консистенции густой сметаны. Затем добавить аджику, чеснок, перец, укроп и хорошо размешать. Лук мелко нарезать и слегка обжарить на растительном масле, смешать с сырной массой. Полученной массой намазать ломтики черного хлеба. Сверху положить половинку яйца, украсить зеленью. Можно добавить ломтик ветчины, колбасы или шпроты.

ТОМАТНЫЙ СОК

Что купить на завтра

Молоко – 1/2 л, сметана – 100 г, ветчина – 100 г, сыр – 100 г, помидоры – 400 г.

СОВЕТЫ? СОВЕТЫ! СОВЕТЫ.

Чтобы легко очистить вареный картофель, его обливают холодной водой.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.