26 июня
26 июня
Завтрак
БЛИНЧИКИ С ТВОРОГОМ
Тесто: 1 стакан муки, 1 яйцо, 1/2 стакана воды, 1 стакан молока, 2 ст. л. сахара, 1 ст. л. растительного масла, соль.
Для начинки: 400 г творога, 1 яйцо, 2 ст. л. сметаны, 50 г изюма, 50 г кураги, 3 ст. л. сахара, ванилин.
Приготовить тесто: взбить яйцо, добавить воду, растительное масло, сахар и снова взбить. Всыпать муку и тщательно перемешать, чтобы не было комков. Когда масса станет однородной, развести ее молоком и поставить на 1 час в теплое место. Для получения начинки нужно смешать все указанные компоненты. Завернуть начинку в блинчики, сложить на смазанный маслом противень, смазать сметаной и выпекать в духовке.
МОЛОКО С МЕДОМ
Второй завтрак
ПЕЧЕНЬЕ, КОФЕ
Обед
СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С ОВОЩАМИ
1 л мясного бульона, 6 картофелин, 2 пучка зеленого лука, 150 мл сметаны, 150 г помидоров, 100 г сладкого перца, 150 г молочной фасоли, 100 г моркови, соль, зелень укропа, сельдерея, петрушки.
Нарезанный кубиками картофель опустить в кипящий бульон. На растительном масле обжарить лук, морковь, сладкий перец, помидоры. В кастрюлю с картофелем положить нарезанные стручки молочной фасоли, поджаренные овощи, мелко нарезанные лук и зелень. Посолить. Подавать со сметаной.
СОЛЯНКА МЯСНАЯ С КАПУСТОЙ
200 г говядины, 200 г квашеной капусты, 2 соленых огурца, 2 головки репчатого лука, 5 помидоров, 1 ст. л. муки, 3 ст. л. растительного масла, соль, измельченные сухари.
Капусту нашинковать, положить в кастрюлю, добавить 1 ст. л. масла, 1/2 стакана мясного бульона, накрыть крышкой и тушить 40 минут, периодически помешивая. Затем добавить поджаренный лук, натертые помидоры, уксус, перец и тушить до готовности 10 минут. Когда капуста будет готова, добавить в нее поджаренную на масле муку, размешать и прокипятить. Отварное мясо нарезать маленькими ломтиками, слегка поджарить с луком, добавить нарезанные соленые огурцы, 3 стакан л. бульона, накрыть крышкой и прокипятить 5 минут. Половину приготовленной капусты выложить на смазанную маслом сковороду, затем мясо и опять капусту. Посыпать сухарями, смазать маслом и запечь в духовке 15 минут. Украсить зеленью.
КОМПОТ ИЗ СВЕЖИХ ФРУКТОВ
Ужин
СУП КЛУБНИЧНЫЙ
500 г клубники, 100 г овсяных хлопьев, 3 стакана молока, соль, сахар.
Хлопья залить кипящим молоком, дать набухнуть. Смешать со свежей клубникой, добавить соль и сахар.
ЧАЙ
Что купить на завтра
Кефир – 1 л, молоко – 1/2 л, яблоки – 500 г.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
14 июня
14 июня Завтрак САЛАТ С ВЕТЧИНОЙ200 г ветчины, 4 яйца, 2 яблока, 2 помидора, 10 г хрена, 6 ст. л. сметаны, 2 огурца, соль.Сваренные вкрутую яйца, ветчину, яблоки и помидоры нарезать, перемешать с тертым хреном, посолить и заправить сметаной.КОФЕВторой завтрак БУТЕРБРОДЫ С СЫРОМ,
15 июня
15 июня Завтрак САЛАТ С ГОВЯДИНОЙ300 г отварной говядины, 250 г капусты, 2 картофелины, 4 яйца, 150 г консервированного зеленого горошка, 1 яблоко, 2 ст. л. майонеза, зелень, перец, соль.Свежую капусту мелко нашинковать, посолить, добавить уксус и проварить, непрерывно помешивая,
16 июня
16 июня Завтрак БИСКВИТНЫЙ ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ4 ст. л. муки, 6 ст. л. сахара, 5 яиц, 4 яблока, корица.Яблоки нарезать ломтиками, посыпать корицей, перемешать. Желтки взбить с сахаром, смешать с яблоками, добавить муку и взбитые белки. Все быстро перемешать, вылить на смазанную маслом
17 июня
17 июня Завтрак ФАРШИРОВАННЫЕ ЯЙЦА5 яиц, 150 г печеночного паштета, 1 морковь, 1 головка репчатого лука, соль, перец, зелень.Сваренные вкрутую яйца разрезать вдоль и вынуть желтки. Паштет смешать с жареными луком и морковью, пропустить через мясорубку, добавить размятые или
18 июня
18 июня Завтрак ФРУКТОВЫЙ ПИРОГ3 стакана муки, 250 г маргарина, 1 стакан сахара, 3 яичных желтка, 10 г желатина, 1 стакан воды.Для начинки: 1 стакан консервированных или свежих ягод.Приготовить песочное тесто, раскатать лепешку, сделать бортик из теста, выпечь на среднем огне.
19 июня
19 июня Завтрак ОВСЯНАЯ КАША1,5 стакана овсяных хлопьев, 2 стакана молока, 50 г сливочного масла, 3 ст. л. сахара, 200 г любых ягод или фруктов.Овсяные хлопья всыпать в кипящее молоко, добавить сливочное масло, сахар. Варить до готовности на медленном огне. Немного остудить,
20 июня
20 июня Завтрак ТВОРОГ С ПОМИДОРАМИ250 г помидор, 250 г творога, 100 г репчатого лука, 50 мл растительного масла, перец, соль.Для украшения: морковь, огурец, яйцо, петрушка.Творог взбить, добавить очищенные от семян и мелко нарезанные помидоры, натертый на мелкой терке репчатый
21 июня
21 июня Завтрак ЯИЧНИЦА С ПОМИДОРАМИ6 яиц, 6 помидоров, 100 г сливочного масла, соль, специи.Яйца взбить с солью и вылить в разогретое сливочное масло, слегка поджарить до полуготовности. Затем вылить сюда же протертые помидоры, перемешать, довести до готовности. Можно подать
22 июня
22 июня Завтрак БЛИНЧИКИ С НАЧИНКОЙ ИЗ ГРИБОВДля теста: 1 стакан муки, 1,5 стакана молока, 1 яйцо, 1/2 кубика грибного бульона, 1 ст. л. растительного масла.Для начинки: 150 г маринованных грибов, 1 стакан отварного риса, 2 ст. л. сметаны, соль, специи.Приготовить тесто: взбить яйцо,
23 июня
23 июня Завтрак ОТКРЫТЫЙ ПИРОГДля теста: 5 стаканов муки, 50 г дрожжей, 1/2 л молока, 250 г сливочного маргарина, соль, сахар.Для начинки: 200 г копченого мяса, 1 яйцо, соль, зелень петрушки.Для картофельного пюре: 3 картофелины, 1 яйцо, 50 г сливочного масла, соль.Приготовить
24 июня
24 июня Завтрак ХЛЕБЦЫ С ТВОРОГОМ И ИЗЮМОМ1 стакан муки, 100 г маргарина, 40 г сливочного масла, 3 ст. л. сахарной пудры, 2 яичных желтка.Творожная начинка: 40 г сливочного масла, 1/2 стакана сахарной пудры, 250 г творога, 1/2 стакана изюма, ванилин.В муку, смешанную с солью, добавить
25 июня
25 июня Завтрак ЗАПЕКАНКА ИЗ ЛАПШИ С ЯБЛОКАМИ5 яблок, 2 ст. л. меда, 2 стакана молока, 80 г сливочного масла, 200 г лапши, 3 яйца, 50 г сахара, ванилин, 1 стакан сметаны.Вскипятить молоко, добавить сахар, всыпать лапшу и варить до готовности. Яблоки разделить на 4 части, залить медом.
26 июня
26 июня Завтрак БЛИНЧИКИ С ТВОРОГОМТесто: 1 стакан муки, 1 яйцо, 1/2 стакана воды, 1 стакан молока, 2 ст. л. сахара, 1 ст. л. растительного масла, соль.Для начинки: 400 г творога, 1 яйцо, 2 ст. л. сметаны, 50 г изюма, 50 г кураги, 3 ст. л. сахара, ванилин.Приготовить тесто: взбить яйцо, добавить
27 июня
27 июня Завтрак СУП-ПЮРЕ ИЗ СВЕКЛЫ1 кг свеклы, 120 г риса, 60 г сливочного масла, 2 стакана молока, 4 стакана воды, 30 г сахара.Нарезать свеклу небольшими ломтиками, добавить воды, масла, соль, сахар и тушить в посуде с закрытой крышкой на слабом огне 10 минут. Влить горячую воду,
28 июня
28 июня Завтрак САЛАТ ИЗ ПОМИДОРОВ И РЫБЫ250 г помидоров, 250 г свежей рыбы, 100 г репчатого лука, 20 г растительного масла, 20 г сливочного масла, лимонный сок, черный молотый перец, петрушка, соль.Свежую рыбу очистить от костей и кожи, нарезать мелкими кусочками, посолить,
29 июня
29 июня Завтрак ЗАПЕКАНКА С СЫРОМ И КАРТОФЕЛЕМ10 картофелин, 3 яйца, 2 стакана молока, 200 г сыра, 75 г сливочного масла, 1 ч. л. соли, перец, зелень укропа, петрушки.Очищенный картофель нарезать тонкими ломтиками. Натереть сыр, половину всыпать в приготовленную картошку. Смешать